山药牛肉粥，营养又美味的家常砂锅粥，好吃又养胃，强健脾胃，小孩喝了很有好处！

大家好，我是懒懒，今天给大家做个早餐——山药牛肉粥，山药搭配牛肉，孩子要记得多吃，健脾又能长高个。

食材准备：一斤多牛肉，适量的葱姜蒜，适量的山药，半根胡萝卜，适量的香菇，瑶柱和洋葱；

第一步：先瑶柱和香菇泡好，我这里买了一斤多的牛肉，把牛肉腌制一下，放点姜丝，再来点生粉，一勺料酒，再加点花生油，给它搅拌几下，记得腌牛肉不要放盐了，放盐的话口感会很柴的；

第二步：再把胡萝卜切成丁，一般煮粥的山药我会习惯把它拍一下，这样子口感会好一点，然后根据喝粥的元素放适量大米，煮开以后再加入胡萝卜和山药给它搅拌搅拌，让它先熬十分钟左右；

第三步：锅里下油，再把香菇，瑶柱，洋葱这些倒下锅翻炒，然后再倒入牛肉继续炒一下，把它炒香，粥熬得差不多后，然后再把炒好的牛肉下锅，让它开中小火慢熬十分钟左右，再加点盐调味，再来一把葱花拌均匀就可以啦。虽然卖相不好看，但是山药和牛肉都是非常好的搭配，很适合小孩，特别营养！

注意事项：

1，煮粥时一定要选择优质米；

3，其实最适合的煮粥的水是开水，因为冷水煮粥会糊底儿；

5，对于有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时间不要太长哦；