前段时间去体检，发现一些指标还是不达标，加上目前亚健康状态的人居多以及目前对于大健康产业的发展和人们对于健康意识逐渐提高。而且生活中也遇到不少猝死、癌症等案例发生，觉得还是有必要去学一学营养学知识，保护好自己的身体健康，这个才是最大的资本。因此开启了学习营养学的想法。
前两天主要学习的肝脏功能、异常、保护等知识
人体几个比较重要的消化腺：肝脏、胆囊和胰腺。
肝脏分泌胆汁，藏于胆囊中，胰腺主要分泌消化酶等促进消化。
肝脏位于人体的右下腹，呈锥形，粗端在右，细端在左。绝大部分经过胃、小肠吸收的营养物质都在肝细胞内合成、分解、转化与存储。
都说肝是做好事不留名，而且还具有牛的默默耕耘精神，通常情况下肝脏病变不会有很明显的特征，生活照常，除非通过体检才知道。因为肝脏的份量只有30%时，也能维持运转，而修复能力还比较强。因此大部分发现时已经是属于劳累过度了。
肝脏具有以下几个功能：
l分泌胆汁：可乳化脂肪，促进脂肪的消化吸收。
l参与物质代谢：维持血糖浓度的恒定；脂肪、胆固醇和磷脂的合成；以及维生素A、各种辅助酶的存储。
l红细胞的合成和破坏相关：内部合成维生素B12，是红细胞发育成熟的必须物质。合成的红细胞生成素，在血红蛋白代谢中也起重要作用。
l血浆蛋白及多种凝血因子的合成有关；血浆蛋白的全部蛋白和80%球蛋白在肝内合成；纤维蛋白原、凝血酶等多种凝血因子也在肝内合成。
l解毒作用：解毒器官和免疫器官结合体，肝内巨噬细胞能够吞噬和清除血液中的异物和肠道中吸收的毒物、细菌以及残留的药物。
l血液循环相关：具有造血功能，血管储存大量血液，若肝静脉出口受阻，则造成血液循环功能困难，影响回心血量。
肝脏损伤和功能下降会导致碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素等多种物质的代谢异常。
可能肝脏异常的几种表现：脸色呈现蜡黄、指甲暗黄、突然消瘦、眼睛无神模糊、舌头颜色偏暗红、舌头底下的血管黑紫色等现象时需注意是否是肝出了问题。以及体检时转氨酶、胆红素指标偏高或者是白蛋白偏低也有可能是肝功能问题。
肝脏所需的主要营养物质：
蛋白质：（营养物质、细胞组织、身体生化反应）
维生素B：（促其合成蛋白质、调节内分泌、调节肠胃代谢）
维生素C：（修复细胞必要成分、促进其新陈代谢、补充磷脂）
维生素E：（保护肝细胞、抗氧化）
护肝养肝日常需要保持良好的生活作息习惯以及足够的营养摄入量。在《伤寒论》中记载甘草酸、芍药苷、原花青素、枸杞等具有护肝作用。
而且据居民膳食结构表每人每天必须吃12种食物才能满足人体营养的需求。而通过烹饪、爆炒等形式做出来的食物营养密度上有所欠缺，因此对于身体底子较差的人，除日常的饮食之外，可以额外补充一些维生素、蛋白质等营养物质，确保每天身体的营养物质足够。
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