露营美食丨食材的选购

一般选用容易料理、料理时间短、便于携带、不易变质的食材。可以保持食物本身的味道。也可以选购一些半成品和调料，简化料理步骤。

肉类

牛肉

烧烤用牛肉可以选用里脊、肉眼等常见部位。可以提前进行分割和腌制，也可以购入半成品，带到露营地直接料理。

猪肉

选购烧烤用猪五花、里脊肉、猪肋排等部位，切片不宜太薄，以免户外料理时烤焦，也可以提前腌制，或者选用半成品腌制类产品直接烹饪。

羊肉

烧烤用建议选择羊腿肉或者羊排，可以提前腌制或者穿成羊肉串，到露营地直接料理。

鸡肉

可以选择鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等部位，或者腌制类鸡产品，按照料理所需选购。

海鲜

选用当季海产品。由于海鲜变质较快，在携带途中需要放冰桶中保存!

蔬菜

蔬菜可以选择便于携带不易变质的种类，比如根茎类、洋葱、花菜类、绿叶菜等。

绿叶菜可以提前清洗，分割好后，用厨房用纸包裹住，放入保鲜盒保鲜，注意避免挤压！

罐头

可以选择市面上售卖的罐头直接加热食用，或者选用猪肉罐头、鱼肉罐头、午餐肉跟其他食材搭配料理，缩短料理时间。

主食

露营中可以选择可直接使用的主食，比如吐司、面包、馒头、饺子等，也可以选择意大利面、大米这类通过简单料理就可以食用的主食。