在百年茶社吃包子喝茶 来今雨轩1915

——  酽茶一壶 谈天说地  ——

来今雨轩，一杯新茶品旧京。

很喜欢这句话，耐人寻味，来自前些日子去吃包子喝茶得赠一张卡片上的长诗最末的一句。来今雨轩，一杯新茶品旧京。

坐在茶社中，不慌不忙地吃着包子，慢慢悠悠地喝着茶，仿佛果真有时光倒流之感。那些旧时光，自己并未曾经历，乃是于书籍中、电影中触及到的，就似难得稀有的老旧器物的表面泛着的那一层轻盈的光亮。

始于1915年，几度兴衰，即便2000年后，也重张了两次。最近这次，是2021年5月，而且定位专注在了茶社。不似早期，是茶社与酒楼兼备的。之所以如此，也许是公园出于环保的考量吧。

来今雨轩前院

正值京城大雪

正值京城大雪，给本就意趣十足的百年茶社吃包子喝茶这件事更增添了几分兴味。

鲁迅说：这里的包子可以吃。话看着简单，却意味深长。这些打南方来的旧时代文人苦于在京城吃不到合口的美食久矣。其弟周作人更有一篇阴阳怪气的文章《南北的点心》，无非说北方的点心不够精细，不好吃，让北方人看了心里不是滋味。而《喝茶》一篇更是透着南方人喝茶的讲究。

来今雨轩有厅堂有庭院，大雪天的只好在厅堂里用茶，不知春夏秋三季能否在庭院里摆几张茶桌？

雅致的餐具

名点冬菜包子

来今雨轩只做一种馅的包子——冬菜包子，怕也是当年鲁迅认定的这一种。虽说只有一种馅，却是男女老幼无人不爱吃的。包子还做成了高桩的，也得费几分功夫，馅更茁实不说，造型也漂亮啊，看着就有食欲，看着就想一口吃下去。

冬菜来自四川，是用芥菜腌制，常用制做扣肉、担担面和包子。

我们点了茶食套餐，所以包子之外还有四样爽口小菜和精制的豌豆黄、小桃酥。

 

曾经一度，来今雨轩经营红楼菜，制作的“茄鲞”被评为中国名菜，“冬菜包子”被评为中华名点。如今茶单上的这些个精细点心应当是经过挑选保留下来的。可以说，不负盛名，十分可口。

香茶

茶选了碧潭飘雪，花茶总是探访一家北京茶楼的上佳选择。

一茶一坐

来今雨轩后院

来今雨轩后院

青云片

来今雨轩前院的草地上，有一台名石“青云片”，与颐和园内的“青芝岫”是姊妹石，同为明朝米万钟收于北京房山，乾隆购得置于皇家园林。即称名石，自有不同凡响的气象可赏。

冰枝玉叶

就连青云片一旁的竹子似乎都长得很不一样啊，竹石相配，生宣天地灵气。

一百年前的来今雨轩，是京城社会名流的活动中心，一大批作家、学者和书画家来此交流雅集，鲁迅、张恨水、陈垣、陈寅恪、萧乾、冰心、溥儒、王雪涛、李苦禅等都是这里的常客。当年的气息依然驻留、并未散去，在来今雨轩坐一坐，就能感受得到。

有意思的是，来今雨轩还设了冬菜包子的外卖窗口，仅上午售卖，每人限买六个。因为来今雨轩座位有限，不少人还真泡在那儿不走，所以拿个排队号需要等很久。好在中山公园环境不错，可以先逛逛。如果只是想吃冬菜包子，外卖窗口买了带走即可。