走近日本威士忌

日本威士忌来自哪里呢？日本威士忌当然来自日本，当然，它风格多样——事实上，它包含多种口味和特点。 

原料是什么 

日本威士忌与苏格兰威士忌有许多相似之处，包括广泛使用麦芽作为主要原料，以及将麦芽和谷物威士忌混合的做法。日本的一些酒厂正在生产以大米为原料的陈年烈酒，这些酒在日本以外的地方被当作大米威士忌出售。 

  怎么制作的 

日本威士忌的酿造方法几乎没有规定。与苏格兰、爱尔兰、美国或加拿大一样，日本威士忌也是用壶式蒸馏器和柱式蒸馏器进行蒸馏的。 

日本酒厂经常从苏格兰进口发芽大麦，它们有些使用泥煤有些则相反。此外，日本威士忌经常与苏格兰或其他外国的进口威士忌混合，这主要是因为日本酒厂无法生产所有它们需要的类型的威士忌，而且——日本不像苏格兰和爱尔兰那样——很少与对方交易威士忌。(详见下方”问与答”。)日本威士忌的酒桶类型从传统的波本桶到罕见的水楢桶不等。由于没有严格的规定，日本威士忌在酿造上可以创造出无限可能。 

  经典例子 

您可能想从藤目威士忌这样的威士忌品牌入手对日本威士忌的探索。这些酒不难找，它们酒体轻盈，是典型的日本混合酒。试试用Highball（与苏打水混合后加冰块饮用），这是日本典型的饮用方式。 

藤目威士忌采用特殊方法进行蒸馏，提供了两种独特风味的谷物和麦芽威士忌；藤目威士忌的麦芽香味则展示了其独特的风格。 

现在，陈年藤目威士忌价格不菲，也很难找到，近年来出现了一些规模较小的日本威士忌品牌。