在我国辣椒的种植历史很悠久，明代就有关于辣椒的记载。辣椒是我们熟悉并非常喜爱的食物之一，但是辣椒在种植过程中很容易患疫病，辣椒疫病严重影响了辣椒的产量和辣椒的质量。那么你知道辣椒疫病该如何识别和防治吗？
辣椒疫病对辣椒的危害
辣椒疫病的病原是辣椒疫霉菌，在辣椒苗期该病菌会引起大面积的死苗；在辣椒成株期该病菌会为害茎、叶、花、果实。总之，辣椒疫病在辣椒整个生长过程中都可以发生为害，对辣椒的产量和品质影响很大，一般死株率在10%～30%，发病严重的死株率可达60%。
辣椒疫病防治的难点
辣椒疫病可以通过雨水传播、灌溉传播、空气传播、从事劳动活动传播、土壤传播。该病原菌的卵孢子在土壤中一般可存活3年，加之发病的突发性强，使得药剂防治和栽培防治措施效果不佳。
如果辣椒在大棚中种植，或者天气较为潮湿炎热，空气水分较多，病菌会不断产生游离孢子，并且生长发育速度也较快，在3～5天的时间内就可能成为流行病害；一般本病的潜伏期为五天到十天。
辣椒疫病的发病原因
疫霉菌的侵染是造成辣椒疫病的主要原因，种子也可以成为病菌栽体，成为初侵染源，辣椒植株染病后，这种病菌能够存在土壤中，并在土壤中越冬，翌年随着温度逐渐升高，环境条件逐渐改善，病菌会开始侵染茎基部，也可以产生孢子，孢子是可以游动的，随着水流、风进入辣椒的伤口、表皮或者气孔，所以积水较多的地方发病概率较大。
大棚种植的辣椒疫病相对更加严重，辣椒种植在大棚内，种植地点相对固定，大棚环境较为封闭，湿度相对较高，给病菌的滋生创造了良好的环境，让病情变得严重。其次，重茬连作，也是造成疫病严重的重要因素之一，疫病病菌不仅能感染辣椒，还能感染葫芦科和茄科的多种植物，由于重茬连作，造成病菌数量增多。
其次，在施肥时不注重营养均衡，肥料的微量元素不足而氮肥用量太大，或者浇水造成的沤根等都会造成植株抗病能力变差，辣椒容易患病。
辣椒疫病的发病症状
辣椒疫病在辣椒整个生育期都可能发生，以成株挂果后发病最重。
一、幼苗患病
幼苗染病茎基部会出现水渍状、暗绿色病斑并逐渐软腐，在苗期会出现立枯状死亡或者猝倒死亡。根系受害后变成褐色，皮层腐烂，可导致幼苗青枯死亡。
二、辣椒成株期患病
1、叶片染病
患病初期会出现水渍状病斑，随着时间延长逐渐扩大，最终变成不规则形状或者圆形病斑，直径2～3CM，边缘黄绿色，中央暗褐色，叶片极易干枯脱落。
2、茎和枝染病
病斑初为水浸状病斑，后出现环绕表皮扩展的褐色或者暗褐色条斑，茎部或枝条逐渐萎缩并且呈现黑褐色，病部逐渐软腐，病健组织分界明显，病部以上枝叶迅速凋萎。
3、花染病
若辣椒的花蕾染病，花蕾会很快变成褐色，并逐渐脱落。
4、果实染病
果实染病始于蒂部，初生暗绿色水浸状病斑，随着发病时间的延长，病斑会逐渐扩大并向果柄、果实扩散，然后迅速变褐软腐，湿度大时表面长处白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果，残留在枝上。距离地面较近的果实更容易受到水分的影响而发病。
注意：下雨或灌大水后，天气转晴，气温升高，病株叶片自下而上萎蔫，夜间恢复，以后白天萎蔫时间加长，萎蔫日渐加重，夜间恢复能力越来越差，最后全株枯萎，叶片脱落。
辣椒疫病的发病规律
病菌发育适宜的温度为25～30℃，适宜的相对湿度为85%，高温高湿利于发病。发病中心和中心病株在辣椒田中较为明显，在辣椒田中土壤黏重处和低洼积水处多为发病中心。
平畦发病严重，25CM的高垄种植，发病较轻。平畦栽培、株间通风透光不良、田间积水、土壤黏重、排水不畅的田块发病较多。大水漫灌、雨水多、连续阴雨天气适宜病原菌繁殖、传播和侵染，往往导致疫病大发生。
注意：一般雨季或大雨后突然转晴，气温剧烈升高，病害易流行；温度越高，连续降雨时间越长、降雨强度越大，病害发生就越重。一般在7月上旬的高温高湿天气较利于病害的发展。
在适宜的温度条件下，菌丝在水中48小时可形成孢子囊，并很快破裂，释放处大量游动孢子，随水流传播进入植物组织。因此，灌水量大、灌水次数多的，疫病发生就重。水口、渠旁渗漏水的地方都容易发病，导致植株枯萎死亡。
辣椒疫病的综合防治方法
1、选择抗病品种进行栽培
辣椒在种植的时候可以选择丰产、抗病性强、早熟的品种，以避开疫病高发期。
2、培育壮苗
利用营养钵培育壮苗并带土栽植，定植后无缓苗期，定植苗健壮，无病，可以有效的减少移栽时对辣椒苗根部的伤害，减少病菌从伤口侵入的机会从而增强了抗病性。育苗时营养土用池塘土和腐熟有机肥按照3：1的比例配制，播种时用50%多菌灵可湿性粉剂和细土混匀配成药土盖种，药土比例为1：100。
3、种苗消毒
播种前对种子进行适当消毒，每1公斤种子用绿亨1号1～1.5克与50%福美双可湿性粉剂2克拌种。拌种可干拌也可湿拌，拌种后即可播种，不要闷种。在辣椒苗定植时用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液蘸根，可以有效的防治辣椒疫病的发生。
4、合理轮作
前茬收获后，应及时清理残枝落叶，集中烧毁或深埋，减少病原基数，避免与茄科、葫芦科类蔬菜重茬。可与十字花科的大白菜、甘蓝以及百合科的大葱、大蒜轮作，有条件的可以与禾本科粮食作物轮作3年以上，可以有效的降低辣椒疫病的危害。
5、垄植沟灌
定植辣椒的时候垄高20CM以上，垄宽1米，定植在垄肩水线以上，短沟栽培。每次浇水以浇半沟水为宜，严禁大水漫灌，及时排除余水，灌水时间最好在早上。
6、加强肥水管理
辣椒苗定植前要施足基肥，基肥以腐熟的农家肥为主，基肥应占总施肥量的60%以上，其中氮肥应占总需氮肥的70%，以促进早生快发。使用农家肥的时候农家肥必须经过充分发酵。
栽后按生长需要及时追肥，并根据墒情合理灌溉。及时中耕培土，促进根系生长，防止早衰，增强抗病能力。浇水应少量多次，切忌田间积水，雨后要及时排除积水，降低田间湿度。
7、清除病残体
辣椒收获后及时清除病株、病叶，收集后深埋或者烧毁，保持田间清洁。
8、提高栽培技术
辣椒除了采用高垄栽培，还要覆盖地膜，地膜覆盖可以提高地温、降低空气湿度，能促进幼苗的生长，提高植株抗病能力。有条件的地方最好采用滴灌或者微灌。合理密植，改善通风透光条件，降低田间湿度，一般每亩定植4000～6000株。
9、及时喷药
在患病初期要及时喷药治疗，可以喷52.5%噁唑菌酮·霜脲水分散粒剂2500倍液，或者6.25%噁唑菌酮可湿性粉剂1000倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂600倍液，或69%烯酰吗啉可湿性粉剂1000倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%嘧菌酯水分散粒剂2000倍液，或55%福·烯酰可湿性粉剂700倍液。
对于发病严重的植株可以进行药剂灌根，可用25%甲霜灵可湿性粉剂700倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，对病穴和周围植株灌根，每株药液量200ml左右，每隔一周灌一次。
总之，辣椒疫病是土传性病害，在土中可存活3年，有土传和空气传播的特性，用单一措施很难有效控制，应采取多种措施进行综合防治，适时开展化学防治。
