钟知霖《发现本草》书摘：大蒜与生姜

大家知道荤菜是什么吗？在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，但都不约而同地认为大、小蒜为荤菜而忌讳食用。其中道理，尽在此物伤人元气不止，还“生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲”。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，对眼睛不利。综上所述，大蒜此物，最好还是取其外用，内服不可过多更不应过久，偶尔当作调味品可以，如果长期食用，比如冬天用来御寒，那还不如用生姜来得更好。虽说“冬吃萝卜夏吃姜”只说了夏天应该多吃点姜，但这并不是说冬天就不能吃姜了，在冬天你只需要在上午多吃就没有问题，甚至有些体寒或者微循环差的女性，冬天比较容易手脚冰凉，这个时候我的建议是多吃当归羊肉汤，这是《伤寒杂病论》里面的经典方，这里面就会用到生姜。站在天地气机的运行上，冬天以收藏为主，所以内服生姜确实不宜过量，但体寒或者微循环差就需要生姜、当归这些来温养，所以没有必要顾忌太多。