夏日限定：黄皮猪骨汤~

今天我们来学习制作：黄皮猪骨汤。这是朋友介绍的靓汤。黄皮：行气、消食、化痰。猪扇骨：补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨等。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。龙眼肉：补益心脾、养血安神。此汤酸甜，可补中益气、化痰消食、健脾养血、滋补肝肾、生津润燥等，适合脾胃虚弱、津血不足者。

材料：

黄皮（12-15粒，剪开）、猪扇骨（250g，切块）、枸杞子（10g）、龙眼肉（10g）、生姜（3-5片）、蜜枣（1-2粒）。

煮法：

上述材料均洗净。首先，猪扇骨加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用，在汤锅中，加入处理好的猪扇骨、黄皮、枸杞子、龙眼肉、生姜、蜜枣等，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

photo by XuLei

功效：

补中益气、化痰消食、健脾养血、滋补肝肾、生津润燥等。

注意：

1、实热、湿热者不宜多食；

2、黄皮的量不能太大，否则口感较酸涩；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：药食两用的葡萄~

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