不少人看见蟑螂应该是避之则吉，甚至用杀虫水将它杀死，但国际晶体学联合会(IUCr)刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的3倍。
分别来自美国、日本、法国及印度等国的研究人员，花了十年时间研究，发现雌性的太平洋甲虫蟑螂会分泌出这种蛋白结晶来喂养幼虫。据悉，这种蟑螂不产卵，属于胎生，它们主要生活在远东和大洋洲。
这种蟑螂分泌出的结晶包含蛋白质、脂肪及糖类，基因测序更发现它含有必需的氨基酸。此外，蛋白结晶的结构相当稳定，理论上非常适合制成蛋白质补充品。
报道称，科学家目前正着手研究如何制成蛋白结晶，初步打算以酵母辅助，期望可以大量生产该蛋白结晶。纵然科学家提出了不少好处，但大众能否接受蟑螂奶实属疑问。
蟑螂，泛指属于“蜚蠊目”(学名)的昆虫，其中只有大约有数十种会入侵人类家居，还有数种被人类饲养为宠物及作为宠物的粮食外，绝大部分品种只能在野外山涧树林或昆虫博物馆中见到。家居最常见的蟑螂，大的有身长约5.0厘米(1.97英寸)美洲蟑螂(Periplaneta americana)、澳洲蟑螂(Periplaneta australasiae)及短翅的斑蠊(Neostylopyag rhombifolia);小的有体长约1.5厘米(0.59英寸)的德国蟑螂(Blattella germanica)、日本姬蠊(Blattella bisignata)及亚洲蟑螂( Blattella asahinai)，热带地区的蟑螂一般比较巨大。家居蟑螂普遍夜行及畏光，野外蟑螂因品种而异，趋光性有正亦有负。
体扁平，黑褐色，通常中等大小。头小，能活动。触角长丝状，复眼发达。翅平，前翅为革质后翅为膜质，前后翅基本等大，覆盖于腹部背面;有的种类无翅。不善飞，能疾走。不完全变态。产卵于卵鞘内，约有6000种，主要分布在热带、亚热带地区，生活在野外或者室内。
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