鸡蛋

我们生活中离不开鸡蛋，因为它是营养最全面的食物。在妈妈小的时候鸡蛋还有点奢侈，只有过生日、喝结婚喜酒的时候才有鸡蛋吃，而现在，妈妈一买就是一板30个，每天早餐要我们配牛奶吃，有时没有其他菜，就用鸡蛋炒西红柿，或者辣椒炒蛋，妈妈如果打了鸡蛋，还会把剩余的蛋清抹在脸上做面膜。

以前妈妈买了鸡蛋就放在包里，然后骑电动车回家，一检查总会发现有个蛋碎了，真可惜，后来吸取教训了，要么在电动车篮筐上垫上软软的东西，要么就是一纸板捆好，就不会碎了。

妹妹和我对鸡蛋都特别的喜欢，总喜欢拿它滚来滚去，所以厨房里就会出现鸡蛋掉在地上，然后等着妈妈来收拾残局，就在昨天，在外婆家厨房的料理台上，外婆留着两个很好的鸡蛋，等我们来吃，可妹妹她没有生鸡蛋和熟鸡蛋的概念，我们都没注意的时候，她拿着个鸡蛋就往桌上一磕，可想而知，她要挨妈妈批评了。

我小的时候剥鸡蛋，只知道把熟鸡蛋往桌上使劲的敲，剥下来的壳往往贴着蛋白造成很多浪费。后来妈妈看了一些视频，学到了剥鸡蛋的好方法，并且教会了我和妹妹：把鸡蛋往桌上磕一下，再压一压，鸡蛋壳就会出现一条条的裂痕，揭起一块蛋壳就会发现壳与蛋白之间有一层白膜，顺着这层膜继续剥就能完整的剥壳了。

人们都追捧土鸡蛋，我一直以为小个的鸡蛋就是土鸡蛋，大鸡蛋就是一般的蛋。有一次妈妈用一般蛋的价钱买了一袋小鸡蛋，这是为什么呢？

看着那一袋小鸡蛋，我就浮现出了刘姥姥说的那句话：这里的鸡儿也俊，下的这蛋也小巧，我且得尝一尝。我问妈妈这会不会是鸽子蛋呀？

妈妈说这个是母鸡第一次生下的蛋，叫初生蛋，以后生的蛋个头就大了。

外婆家养了10多只鸡，下了很多蛋，味道比我们到菜市场买的好吃多了，为什么呢？因为这儿的鸡是散养的，每天的运动量都有保证，外婆给他们搭了很好的窝，可是这些小母鸡们身在福中不知福，非常的精明，每天都想方设法的飞出窝去偷吃青菜，还真的让它们成功的逃出过几次。

我每次到了外婆家都会去看母鸡，鸡窝边上蚊子多，但我仍然会扯那些杂草喂给它们吃。

那年春天妈妈看我采了很多繁缕去喂鸡，妈妈就说繁缕是一种中药，可以减肥的。我一下子就担心起来了，要是母鸡们变瘦了怎么办？我还盼望着吃香喷喷的鸡蛋和美美的大鸡腿呢。