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糖尿病剋星- 秋葵及功效
ljyone
>《糖尿病食疗》
2012.04.24
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馆友“ljyone”:
您好!您的馆藏文章“
糖尿病剋星- 秋葵及功效
”深受广大馆友的喜爱,于2014年3月9日进入“阅览室”频道的“健康/养生”下“心脏/血液”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!
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糖尿病剋星- 秋葵
學名:Hibiscus esculentus L.
英文名:Okra
別名:羊角豆、咖啡黃葵。
原產地:非洲
分佈地區:栽培秋葵較多的國家有美國、印度、日本等。主產地為美國南部、歐洲、非洲和亞洲。
生長環境:喜溫性蔬菜,生長適溫為20~30℃,在高溫下生長速度快。
食用方法:以採食嫩果為主,葉、芽和花也可供食,營養豐富。可以涼拌、做湯、炒食,花和嫩葉可煮湯。
紅秋葵
黃秋葵
蘇丹黃秋葵
:
糖尿病剋星- 秋葵
秋葵, 珍貴
如果您常常熬夜, 吃秋葵可以保護您的肝
因為秋葵含有人體五大抗氧化物網路----麩氨基硫(穀光甘肽)
麩氨基硫-
在有慢性呼吸道疾病的人, 像是氣喘病人身上, 其濃度較低. 所以假使您一感冒, 就會轉成
支氣管炎或肺炎, 那麼就要特別注意您的體內, 麩氨基硫的濃度可能不足.
麩氨基硫-
在肝臟遇到有毒的化合物時, 麩氨基硫會附著到有毒物上, 並將這個毒物結合成水溶性,
易於讓人透過尿液排出.
麩氨基硫-
提供免疫細胞更充足的彈藥庫, 對抗外來入侵的病毒.
所以, 麩氨基硫(穀光甘肽)是體內對抗毒素, 發炎與自由基的最後防線.
秋葵 介紹 2
:
別名
:羊角豆、羊綠豆、潺茄(在中國江西萍鄉地區稱為洋辣椒)黃秋葵
科屬
:錦葵科,秋葵屬
原產地
:非洲
形態特徵
:一年生草本植物,根系發達,吸收力強,莖直立分枝,被剛毛,高1一2.5米;葉異型,通常掌狀5深裂,裂片披針形,先端漸尖;邊緣有鈍鋸齒,葉柄細長;中空;花草生,色豔麗,具觀賞價值;果實為蒴果,似羊角,長8-20釐米,綠色或紅色;種子球形,灰黑色,千粒重約55克。
生長習性
:秋葵秋葵性喜溫暖喜光、耐熱怕寒,不僅要求光照時間長,秋葵耐旱、耐濕、不耐澇,秋葵對土壤適應性廣,但以土層深厚、肥沃疏鬆、保水保肥力強的壤土或沙壤土為宜。
秋葵又名黃秋葵,原產於中國和日本。喜溫暖濕潤和陽光充足環境,不耐寒,怕積水和風吹,宜在疏鬆肥沃扣排水良好的沙壤土中生長。
價值分析
食用
秋葵 食用價值:黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉為盛,雲南、貴州、廣西、江西其他縣市也偶而能見到。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,秋葵油是一種高檔植物油,它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。秋葵為低能量食物,是很好的減肥食品之一。
秋葵做法指導: 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做沙拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。
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