《稻米衛生安全標準》 |
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依據食品衛生管理法 |
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食米包裝:應符合食品器具、容器、包裝衛生標準。 |
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食米不得有下列情形: | 變質或腐敗、未成熟而有害人體健康、有毒或含有害人體健康之物質或異物、染有定病原菌、殘留農藥含量超過中央主管機關所定安全容許量。 |
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食米中黃麴毒素限量標準 |
(82. 1. 4.衛署食字第8189322號公告) |
食 品 種 類 | 總黃麴毒素限量(包括Aflatoxin B1,B2,G1,G2) | 米、高粱、豆類、麥類及堅果類 | 10ppb以下 |
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食米重金屬限量標準 |
(96.8.29.衛署食第0960406206號公告) 食米中重金屬含量應符合以下限量: |
項 目 | 汞 | 鎘 | 鉛 | 限 量(ppm) | 0.05 | 0.4 | 0.2 |
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米類殘留農藥安全容許量 |
(96.10.17衛署食字第0960407051號) | 國際普通名稱 | 普通名稱 | 作物類別 | 容許量 (ppm) | 備註 | Acephate | 毆殺松 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Aluminum phosphide | 好達勝 | 米類 | 0.1 | 燻蒸劑 | Benalaxyl | 本達樂 | 米類 | 0.2 | 殺菌劑 | Bendiocarb | 免敵克 | 米類 | 0.2 | 殺蟲劑 | Benfuracarb | 免扶克 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Bensulfuron-methyl | 免速隆 | 米 | 0.5 | 殺草劑 | Bentazone | 本達隆 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Benthiazole | 佈生 | 米類 | 0.1 | 殺菌劑 | Beta-Cyfluthrin | 貝他賽扶寧 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Bifenox | 必芬諾 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Bufencarb | 必克蝨 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Buprofezin | 布芬淨 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Butachlor | 丁基拉草 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Carbaryl | 加保利 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Carbendazim | 貝芬替 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Carbofuran | 加保扶 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Carbosulfan | 丁基加保扶 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Carpropamid | 加普胺 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Cartap | 培丹 | 米類 | 1.0 | 殺蟲劑 | Chlorpyrifos | 陶斯松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Cinosulfuron | 西速隆 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Clomeprop | 克普草 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Clothianidin | 可尼丁 | 米類 | 0.05 | 殺蟲劑 | CPMC | 蝨必殺 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Cyclosulfamuron | 環磺隆 | 米類 | 0.1 | 除草劑 | Cyhalofop-butyl | 丁基賽伏草 | 米 | 0.1 | 殺草劑 | Cyhalothrin | 賽洛寧 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Cypermethrin | 賽滅寧 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Deltamethrin | 第滅寧 | 米類 | 0.05 | 殺蟲劑 | Diazinon | 大利松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Dicrotophos | 雙特松 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Difenoconazole | 待克利 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Dimethipin | 穫萎得 | 米類 | 0.5 | 生長調節劑 | Disulfoton | 二硫松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Dithiocarbamates | 二硫代胺基甲酸鹽類 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Dymron | 汰草龍 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Edifenphos | 護粒松 | 米類 | 0.1 | 殺菌劑 | Epoxiconazole | 依普座 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Ethofenprox | 依芬寧 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Ethoprophos | 普伏松 | 米類 | 0.02 | 殺線蟲劑 | Ethoxysulfuron | 亞速隆 | 米 | 0.1 | 殺草劑 | Etridiazole | 依得利 | 米類 | 0.1 | 殺菌劑 | Fenamiphos | 芬滅松 | 米類 | 0.01 | 殺線蟲劑 | Fenitrothion | 撲滅松 | 米類 | 0.2 | 殺蟲劑 | Fenobucarb | 丁基滅必蝨 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Fenthion | 芬殺松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Fenvalerate | 芬化利 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Fipronil | 芬普尼 | 米類 | 0.01 | 殺蟲劑 | Flucythrinate | 護賽寧 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Flutolanil | 福多寧 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Fthalide | 熱必斯 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Furametpyr | 福拉比 | 米類 | 0.1 | 殺菌劑 | Glyphosate | 嘉磷塞 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Guazatine | 克熱淨 | 米類 | 0.05 | 殺菌劑 | Haloxyfop-methyl | 甲基合氯氟 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Hexaconazole | 菲克利 | 米類 | 0.1 | 殺菌劑 | Hymexazol | 殺紋寧 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Imazosulfuron | 依速隆 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Imidacloprid | 益達胺 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Iprobenfos | 丙基喜樂松 | 米類 | 0.2 | 殺菌劑 | Iprodione | 依普同 | 米類 | 3.0 | 殺菌劑 | Isoprocarb | 滅必蝨 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Isoprothiolane | 亞賜圃 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Kasugamycin | 嘉賜黴素 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | MAFA | 鐵甲砷酸銨 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Magnesium phosphide | 磷化鎂 | 米類 | 0.1 | 燻蒸劑 | Malathion | 馬拉松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | MALS | 滅紋 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | MCPB | 加撲草 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Mefenacet | 滅芬草 | 米類 | 0.05 | 殺草劑 | Mepronil | 滅普寧 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Metalaxyl | 滅達樂 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Metalaxyl-M | 右滅達樂 | 米 | 0.1 | 殺菌劑 | Methamidophos | 達馬松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Methomyl | 納乃得 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Methyl bromide | 溴化甲烷 | 米類 | 1.0 | 燻蒸劑 | Metolcarb | 治滅蝨 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Molinate | 稻得壯 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Monocrotophos | 亞素靈 | 米類 | 0.02 | 殺蟲劑 | MPMC | 滅爾蝨 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Oxadiazon | 樂滅草 | 米類 | 0.05 | 殺草劑 | Oxyfluorfen | 復祿芬 | 米類 | 0.2 | 殺草劑 | Paraquat | 巴拉刈 | 米類 | 0.2 | 殺草劑 | Parathion-methyl | 甲基巴拉松 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Pencycuron | 賓克隆 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Pendimethalin | 施得圃 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Penoxsulam | 平速爛 | 米 | 0.02 | 殺草劑 | Permethrin | 百滅寧 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Phenothiol | 脫禾草 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Phenothrin | 酚丁滅蝨成分之一 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Phenthoate | 賽達松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Phosdiphen | 嘉賜米松成分之一 | 米類 | 0.1 | 殺菌劑 | Phosmet | 益滅松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Phosphamidon | 福賜米松 | 米類 | 0.05 | 殺蟲劑 | Phoxim | 巴賽松 | 米類 | 0.05 | 殺蟲劑 | Pirimiphos-methyl | 亞特松 | 米類 | 1.0 | 殺蟲劑 | Pretilachlor | 普拉草 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Prochloraz | 撲克拉 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Propanil | 除草靈 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Propaphos | 加護松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Propiconazole | 普克利 | 米類 | 1.0 | 殺菌劑 | Propoxur | 安丹 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Pymetrozine | 派滅淨 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Pyrazosulfuron-ethyl | 百速隆 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Pyridaphenthion | 必芬松 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Pyroquilon | 百快隆 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Quinalphos | 拜裕松 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Quinclorac | 快克草 | 米類 | 1.0 | 殺草劑 | Silafluofen | 矽護芬 | 米類 | 0.5 | 殺蟲劑 | Tebuconazole | 得克利 | 米類 | 0.05 | 殺菌劑 | Tebufenozide | 得芬諾 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Tecloftalam | 克枯爛 | 米 | 0.2 | 殺菌劑 | Tetraconazole | 四克利 | 米 | 0.2 | 殺菌劑 | Tetramethrin | 治滅寧 | 米類 | 0.05 | 殺蟲劑 | Thenylchlor | 欣克草 | 米類 | 0.02 | 除草劑 | Thiabendazole | 腐絕 | 米類 | 2.0 | 殺菌劑 | Thiamethoxam | 賽速安 | 米類 | 0.1 | 殺蟲劑 | Thiobencarb | 殺丹 | 米類 | 0.5 | 殺草劑 | Triclopyr | 三氯比 | 米類 | 1.0 | 殺草劑 | Tricyclazole | 三賽唑 | 米類 | 0.5 | 殺菌劑 | Tridiphane | 三地芬 | 米類 | 0.1 | 殺草劑 | Trifluralin | 三福林 | 米類 | 0.2 | 殺草劑 | Vamidothion | 繁米松 | 米類 | 0.2 | 殺蟲劑 | XMC | 滅克蝨 | 米類 | 0.2 | 殺蟲劑 |
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註一 | 本表未列者,除另訂有進口容許量者外,均不得檢出。 | 註二 | 安全容許量(ppm)及實測殘留農藥量,均以市售型態之重量為計算基準。 | 註三 | 殘留農藥之檢驗包括農藥本身及其代謝產物在內。 |
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