发酵床养猪技术以零排放、零污染、节约用水、节约用料、提高肉质等优势受到了各界人士的关注和肯定。但一些养殖场对此也存在一些疑虑，如发酵床养猪基础投资是否会比传统更多？生产性能是否会下降等？本文就针对南方热带地区运用广西助农畜牧科技有限公司的活力发酵床养殖技术将传统养猪技术进行比较，拟建一个500头母猪的规模进行详细地对比分析，本设计对比只针对养殖区域的具体面积计算，职工宿舍、生活区、办公区等未计算在内。 传统现代化500头基础母猪万头猪场设计方案 一.基本设计参数的选择 根据我国目前实际情况和现有生产水平，对年产10000头肉猪生产线实行工厂化生产管理方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数选择为： 平均每头母猪年生产2.2窝，提供20肉猪，母猪利用期为三年。肉猪平均日增重700克以上，达90—100公斤体重的日龄为160天左右（23周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。 生产技术指标表 单位：％，头，千克 存栏猪结构标准 妊娠母猪数=386头 临产母猪数=21头 哺乳母猪数=63头 空怀断奶母猪数=30头 后备母猪数=50头 成年公猪数=10头 后备公猪数=5头 仔猪数=630头 保育猪=800 中大猪=3104 合计：5100头（其中基础母猪为500头） 说明: 1. 妊娠母猪数=周配母猪数×15周 2. 临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数 3. 哺乳母猪数=周分娩母猪数×3周 4. 空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数（周断奶母猪数的1/2） 5. 后备母猪数=（成年母猪数×30%÷12个月）×4个月 6. 成年公猪数(全人工授精) 7. 仔猪数=周分娩胎数×3周×10头/胎 8. 保育猪=周断奶数×4周 9. 中大猪=周保育成活数×16周 二. 生产计划一览表
三.生产工艺程序 本方案的肉猪生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水生产作业程序性生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。 待产母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每周参加配种的母猪25头，保证每周能有21头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内饲养，在临产前1周转入产房。 母猪产仔阶段。母猪按预产期进产仔舍产仔，在产仔舍内3周，仔猪平均3周断奶。如果有特殊情况，可将仔猪进行合并，这样不负担哺乳的母猪提前转回配种舍等待配种。 仔猪培育阶段。断奶后仔猪进入仔猪保育舍培育至7周龄转群，仔猪在保育舍4周。 中大猪饲养阶段。7周龄仔猪由保育舍转入到中大猪舍饲养16周,预计体重可达95公斤左右出栏上市。 四.猪场布局 猪场为三点式布局:配种妊娠及分娩哺乳区；断奶仔猪保育区；肉猪育肥区。 各区域配有专门化猪舍和设备。猪舍力求紧凑合理，互不干扰，便于猪群周转，严格做到各生产单元以周为单位全进全出，各舍的大小以及规格布局，按设计要求系统安排，形成稳定的生产流水线。猪场除各生产环节的猪舍和设备外，还需外围的配套条件，包括种猪来源、饲料来源，以及采暖用锅炉房、供水设施、排污设施、办公室、宿舍、交通运输、防疫消毒等生产和附属设施。 五.猪舍设计 1、配种妊娠舍 空怀及后备母猪在配种舍大栏内饲养，妊娠母猪在妊娠舍定位栏内饲养。 配种舍1栋(建筑面积约50╳8=400平方米)设大栏20个,妊娠舍2栋(每栋建筑面积约70╳7=490平方米)，母猪定位栏舍两栋，设定位栏400个（建筑面积约2.5平方米/个╳400=1000平方米）。此项合计建筑面积为2380平方米。 2、产仔舍设计 产仔舍共设2栋(每栋建筑面积约60╳8=480平方米)，分为6个单元，每个单元内设22个产床，共为132个产仔床。此项合计建筑面积为960平方米。 产仔舍是全厂投资最高，设备最佳，保温和通风换气最好的猪舍，舍内应设有保温性能良好并能排湿的顶棚，应有排风装置。 3、断奶仔猪舍的设计 仔猪培育舍共建1栋(建筑面积约90╳8=720平方米),分5个单元,每个单元12个高床栏.培育舍应吊顶棚，要达到保温、通风、排湿的目的。 4、中大猪舍设计 保育猪7周龄时进入中大猪舍饲养，一般情况下再养16周达23周时，体重90公斤以上时上市。中大猪舍8栋(每栋建筑面积约60╳9=540平方米),每栋22栏, 每栋能容纳400头育肥猪。此项合计建筑面积为4320平方米。 5、污水处理 ①如果采用化粪池分级处理系统，根据广东规模猪场参考的数据则需要1200平方米集中堆粪区、污水与化粪池6个共3000平方米，菜果地20亩； ②如果采用配套沼气工程，根据北京市一万头猪场完善配套的沼气商业生产项目，要求配套建设面积12亩，菜果地20亩，投资1千3百万；在广西、广东最简单的万头猪场沼气配套设施需要土地6亩以上，配套的菜果地20亩以上，投资在200-400万元。 六.猪场需要面积和投资预算 1.养猪场地面积与投资 8380平方米（实际建筑面积） 基建投资:220万元 设备投资: 150万元 种猪投资: 160万元 第一年生产流动资金：220万 总计投资750万元 2.污水处理所需面积与投资 简单粪污处理系统与配套菜果地需要土地面积30亩左右，投资在200-400万元 运用沼气处理技术与配套的菜果地需要土地面积30亩左右，投资在400-1300万元 活力发酵床养猪模式500头基础母猪万头猪场设计方案 一.基本设计参数的选择 同上； 二. 生产计划一览表 同上 三.生产工艺程序 同上 四.猪场布局与传统不同之处 基本同上，但不需要任何的污水、动物粪便、沼气、菜果地配套设施。 与传统养猪模式有所不同还要注意的是： 1 活力发酵床养猪冬天容易保温，夏天则要注意防暑降温，如顶部要用不透光和反光的遮阳布，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，使用帘布或黑篷布遮阳，也可以种植阔叶树木。还可以安装水帘式降温设施，简单点的可以安装喷雾降温设施。 2 发酵床的建筑可以尽量简单化，可以使用大棚式猪舍，例如建造时不需要建设栏舍四周的墙体围栏和窗户，仅此一项就减少四分之一以上的建设成本。四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。 五.猪舍设计 活力发酵床与传统养猪技术在整体建筑面积上大约增加20%，单只猪使用面积增加30%，例如原来传统养殖一头大的育肥猪只需要1.2平方米面积即可，而使用发酵床则需要1.5-1.8平方米面积，在南方地区建造的成本明显低于传统养猪场。 1.配种妊娠舍 空怀及后备母猪在配种舍大栏内饲养，妊娠母猪在妊娠舍定位栏内饲养，此项与传统水泥地面养殖所需面积相差不大，只是定位栏要稍微增加一点面积。建造成本由于母猪栏舍下方设计了三条降温流水铁管和顶部的喷淋补水装置，成本增加20%。 配种舍1栋(建筑面积约50╳8=400平方米)设大栏20个,妊娠舍2栋(每栋建筑面积约70╳7=490平方米)，母猪定位栏两栋，设定位栏400个（建筑面积约3平方米/个╳400=1200平方米）。此项合计建筑面积为2580平方米。 2.产仔舍设计 产仔舍共设2栋(每栋建筑面积约60╳10=600平方米)，分为6个单元，每个单元内设22个产床，共为132个产仔床。此项合计建筑面积为1200平方米。 产仔舍与传统水泥地面所需面积比较适当增加了使用发酵床在后部的人工翻耙垫料的区域面积。 3.断奶仔猪舍的设计 仔猪培育舍共建1栋(建筑面积约90╳10=900平方米),分5个单元,每个单元12个高床栏。这个建筑面积与传统养猪基本相当，冬季优势十分显著。 4.中大猪舍设计 建筑面积增加两栋，食槽方向的三分之一面积增加3-4条夏天流水降温铁管，全部成本高出传统养殖30%（增加两栋面积，但不需要建设任何的四周墙体和窗户）。 中大猪舍10栋(每栋建筑面积约60╳9=540平方米),每栋22栏, 每栋能容纳350头育肥猪。此项合计建筑面积为5400平方米。 5.污水等处理 无需投入，各种化粪池、排污系统、沼气系统、配套菜果地都不需要。 六.猪场需要面积和投资预算 1.养猪场地面积与投资 10800平方米（实际建筑面积） 基建投资:240万元（与传统猪舍相比，减少了四周墙、窗、地面水泥等的投入） 设备投资: 160万元 种猪投资: 160万元 第一年生产流动资金：180万（减少了药费、用水、用电、用料、人工开支） 总计投资740万元 2.污水处理所需面积与投资 0面积和0万元。仅此一项，发酵床养殖至少比传统养殖减少10-30亩的土地使用面积，和200-1300万元的投资。 传统养猪与活力发酵床的投资区别主要在于地面处理和面积的不同 1、两者在地面的投资基本没有区别 不了解内情的人都认为建设发酵床需要的投资要比建设水泥池标准化的养猪和养鸡栏舍成本高很多，其实这是一个误解。根据我们建设多个养猪、养鸡发酵床测试，两者建设所花的成本无明显差别。发酵床养殖的栏舍建造成本与标准水泥池养殖栏舍究竟区别有多大呢？这需要根据各地的情况而定，主要的区别只在于地面的建设不一样，发酵床需要建设一个深达至少30厘米的垫料层，但不需要全部辅水泥地面，而水泥地面养猪舍则不必挖深，但需要建设水泥地面和砖头等。 在南方建造发酵床由于不需要建设栏舍周边的墙和窗，因此综合起来比传统建造的成本还略低。 2、但活力发酵床养猪的面积略大 如前所述，500头基础母猪，年出栏10000头肉猪的总猪舍面积大约多2000平方米左右，主要在于育肥阶段，每头猪约比传统养猪多0.5平方米左右。但节省了大量的排污处理面积和费用，相当于增加2000平方米的建筑面积十分之一；加上大幅减少流动资金，所以总投资额比传统养猪还少。 传统养猪与活力发酵床养猪效益对比 虽然传统养猪能够销售动物粪便，但高昂的人工清理费用、冲洗栏舍的水电费、存放和装卸费用、粪便带来的疾病损失等等，其成本已经远远超出了销售粪便带来的效益。还有，冲洗栏舍的污水怎么向环保交代？超大型猪场的粪便由于量非常大，根本无法就地消化，存在巨大的排污压力，以及严重的空气污染。 活力发酵床养猪可以节省人工成本、冲洗用水成本、节省饲料、以及医药成本近10%，总计每头猪可节省成本60元左右，每年效益增收60万元以上，还有绝对零排放、零污染对环保贡献带来的社会效益。 对比采用沼气处理猪场排污问题，首先是发酵床技术几乎不需要在原来的基础上增加粪污设施的投资，却达到了增加了60万元的效益和达到环保的要求，最关键是年出栏万头猪场如果采用沼气处理不仅需要大量的土地、投入的资金，且年沼气产生的效益不到30万元，还有第二次污染的问题，因此纵观所有优势，沼气技术都无法与发酵床技术相提并论。 最关键是，面对目前日益严重的环保压力、动物福利压力、肉质安全压力、水资源压力，发酵床养殖技术是目前唯一全方位解决的技术，政策的导向将会全面实施。因此发酵床养殖技术将毫无疑义地成为养殖业的一场革命！ 传统养殖模式与活力发酵床养殖模式猪场需要面积和投资预算对比表 附表一粪便成熟化处理配套设施一览表
传统养殖模式与活力发酵床养殖模式猪场经济效益分析 日常工作对比 排放对比
发酵床养猪与水泥地面养猪生产性能比较测定 发酵床比水泥床日增重提高117g（112头猪，平均日增重817g／日），16.71％； 料重比2.94，比水泥床降低5.5％（水泥床日增重700g,料重比3.11） 社会效益对比 因为无臭味，消除邻里矛盾不再担心； 因为无排放，免去环保局找麻烦不用费心； 因为发病减少，省去病发高畜牧兽医来操心； 因为省料节水，降低养殖成本不忧心。 积极响应国家生态养殖，低碳经济养殖模式。 综合以上数据，可算为养猪模式进化的一大里程碑。 参考文献及数据 一头出栏猪一生排泄量约为1.1吨，一头母猪一年排泄量约为4吨，我国年出栏猪约6亿头，存栏母猪4500万头，其中规模养殖约占42％，生猪年集中排泄量高达3.2亿吨。 一座万头猪场存栏头数为6000头，日粪尿排放量约3.6吨，一年约排1000吨粪尿。 由于治理措施相对落后，对水资源、土壤和大气环境造成的污染已相当严重，其污染负荷已超过工业废水和生活污水的总和。据全国人大2003年对《中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法》执行检查结果，我国规模化养殖场畜禽粪便产生量达17.3亿t，是工业固体污染的2.4倍，COD（化学耗氧量）、BOD（生化需氧量）和SS（水中悬浮物）严重超标，仅COD含量就达7118万t，是工业废水和生活废水排放总量中COD（1388万t）的5.1倍。 |
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