瓦斯爐構造
瓦斯爐：是一種持續供應天然氣、丙醇或其他可燃性氣體作為燃料，並利用所產生的火焰烹煮食材的廚房用具。扭動瓦斯爐時，氣體燃料會不斷輸出，在同時間瓦斯爐的點火器會因磨擦而產生火焰，當氣體燃料遇到火焰時便會燃燒，持續的氣體供應能維持瓦斯爐火焰的燃燒。
一般可將瓦斯爐分成分為三類：
第一類：嵌入式瓦斯爐，這類型爐具會裝嵌於櫥櫃上，並以喉管接駁氣體供應，一般這
類型的爐具均是以煤氣為燃料，如現代家庭用瓦斯爐多為嵌入式。
第二類：外置式瓦斯爐，這類型的爐具可以像嵌入式用喉管接駁煤氣為燃料，或是購買
罐裝石油氣作為燃料，如泡茶時常使用的瓦斯爐。
第三類：手提式瓦斯爐，這類型爐具方便移動或攜帶，但需配液態丁烷氣（罐裝瓦斯）
作為燃料，常見於吃火鍋、外出露營時使用。
其組成的基本元件有：火嘴、鍋架、爐體等。火嘴，又稱「爐頭」，在燃燒瓦斯時，火燄由此噴出。鍋架是擺放炒菜鍋或熱水壺之用，使鍋底能與瓦斯火焰充分發揮其熱能。而爐體外殼具有隔熱及穩定燃燒功用。
瓦斯爐基本構造分析圖：
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