胶东花饽饽
舌尖上的年俗
春节的“猪”饽饽，预示多子多福、全家团圆、生活富足。在山东烟台的莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区，流传着制作“胶东花饽饽”的历史习俗，它植根于人民生活，生存于劳动者深厚的生活土壤，体现了民间艺术淳朴的审美观念、文化品质与精神寄托。
聪明、勤劳的胶东人在各种传统节日期间，用面团做出鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等寓意造型，蒸熟凉透，再点染五彩缤纷的颜色，便成了一件件非常生动的艺术品，用以祭祀、观赏、食用或馈赠亲友等。胶东花饽饽可塑性强，有很好的表现力，捏制风格古朴自然，造型或敦厚或灵巧，是自然崇拜、宗教思想和心理意识的综合载体。制作流程为：和面——发面——揉面——捏型——雕刻——锅蒸——上色等，它以刀、剪、笔等工具进行创作。
按人生礼仪、岁时节物和各地习俗，胶东花饽饽通常分为“结婚”、“送三”、“百岁”、“过年”等几个大类别。其中，结婚是人生中一件大事，对花饽饽的要求自然也高。特别是放在脸盆中的花饽饽“龙凤呈祥”，造型生动有趣，色彩鲜艳明快。线与面、点与块、塑与画、拙与巧的结合与对比，形成了强烈的艺术效果，增强了喜庆的气氛，丰富了民间婚俗的内容。除此之外，结婚花饽饽还有“八大件”，一对鸳鸯表示爱情；一对鲤鱼表示生活富裕；一对肥猪表示五谷丰登；一对寿桃表示长寿百年。今日份“新春的生肖”，多为春节期间，朋友圈花饽饽照片集结。
—— 新春的生肖 · 正月初四 · 猪饽饽
小生命
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