农村一种懒人蔬菜，扔几颗在菜园，年年有得吃，做腌菜最美味

导读：农村一种懒人蔬菜，扔几颗在菜园，年年有得吃，做腌菜最美味

在农村都会在自家的地里面种植一些蔬菜，但是现在的人变得相对懒了，常常会选择一些种植简单，平时也不需要怎么管理，但是产量还比较高的蔬菜来种植，而这样蔬菜，往往也被人们称之是懒人蔬菜，它随便在哪里都可种植，不需要怎么管理的蔬菜，产量还高，像韭菜，生姜，芋头等等，这些蔬菜都是可以称为是懒人蔬菜，本期为朋友们介绍农村一种懒人蔬菜。

这种被称为懒人蔬菜的蔬菜，在以前的农村里面种植的非常的多啊，也不知道是什么原因，现在在农村里面种的相对比较少了，这种植物就可以称得上是真正的懒人蔬菜，它也是一种外来蔬菜，传入我国已经有几百年的历史了。

在以前人们把从外国传进来的一些东西，常常会名字上面带有一个“洋”字。像在以前民间带“洋”的东西有洋钉，洋火，洋铁等等，在那个物质缺乏的年代，很多的东西都要依赖进口，因此人们把这些进口来的东西的名字上面全部加一个“洋”字，不知道大家还记得多少种带“洋”字的物品。

这种蔬菜是从国外传进来的，因此它的名字上面也带有一个“洋”字。因为它的地下块茎的形状与我们种植的生姜非常的相似，所以就把这种植物称为是“洋姜”，也被人们称为是“鬼子姜”。它的别名还有五星草，洋羌，番羌，菊诸，芋头，菊芋等等。

洋姜它是属于菊科向日葵属多年宿根性草本植物，高可以长到三米左右，它的地下块茎成纤维状，茎直立有分支，与向日葵长的非常的相似，它的茎，叶柄，叶子上面都有白色的糙毛。它的叶子成对生，它的花为黄色，与向日葵的花有些相似，只是长得比较小，它的花期是在每年的8~9月。

这种洋姜它的最大的价值就是在它的根部，它的根部，可以食用可以工业用，还可以饲料用，在以前的农村种植的比较多的，小吴记得在儿时的农村，在我们村里面就有很多人种植，到了它开花的时候黄黄的，非常的漂亮，现在很少有人种植了。

主要是它的繁殖力量太强大了，在我们的庄稼地里面，如果种过洋姜，地里面只要留下一小个的块茎或者是根茎，它慢慢会发出芽出来，过不了多久，它就会生长出一大片出来。

据相关的资料记载，这种洋姜它的繁殖能力以每年20倍的速度增长，可见它的生长繁殖的能力是多么的强悍，因此很多的朋友们，害怕它的这种繁殖能力，如果土地上种植过一次洋姜后，以后就很难清除，不好种植别的庄稼，所以很多人就不再种植了。

但是这种洋姜，它的价值是非常珍贵的，主要是它的地下块茎淀粉含量比较高，而且含有菊糖等果糖多聚物，块茎可以吃，还可以把它加工成咸菜，晒成洋姜干，或者是制作淀粉，酒精的原料，它也被联合国粮农组织称为是“21世纪人畜共用的作物”。可见它的价值有多高。

如果把它腌制成酸菜的话，是一种非常下饭的菜，在平时胃口不好的时候，用它来吃，非常的下饭。这也是农村人常吃的一种吃法，在有的地方还专门把它做成一种产业，制作成腌菜还出口到了国外，赚取丰厚的利润。

朋友们，如果你喜欢吃这种洋姜的话，我们可以在房前屋后，一些菜园附近，水沟边种植几颗，平时也不需要怎么管理，只要随便丢几颗块茎在地里面，埋在地里，甚至丢在土上面，它都可以生长的，都有的吃，是一种很好的“懒人蔬菜”。