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【家常炒面】
玉峰山
>《米、面食》
2013.01.26
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【家常炒面】1.卷心菜切丝,葱切末。 2.手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,3.炒锅倒油,放入葱花然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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