东北发面葱花大饼的做法,东北发面葱花大饼怎么做好吃,东北发面葱花大饼的家常做法

东北发面葱花大饼

东北菜煎葱香饼早餐

• 准备时间：30分钟-1小时
• 制作时间：30分钟-1小时
• 用餐人数：3-4人

东北的面食是全国闻名的，什么大麻花、大发糕、大馒头、大饼、、、当然还有那最让人停不了口的葱花大饼。东北的葱花饼讲究个儿大，葱味重，香酥可口，那金黄翠绿...(展开)

食材

• 主料

• 中筋面粉

  450g
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• 辅料

• 温水

  230ml

• 盐

  6g

• 酵母

  4g

• 大葱

  适量

• 豆油

  适量
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步骤

1.除葱花外，将所有原料放入面包桶内，启动发面程序。

2.程序结束后，面团发酵至2倍大。

3.取出面团，将气孔揉匀。

4.将面团分成两份，每份揉匀，揉成光滑面团。

5.将其擀成大薄片。

6.抹上豆油。

7.洒上大葱葱绿切成的葱花。

8.自下而上卷成卷。

9.从左至右盘成螺旋状，将收口向里捏紧。

10.将其翻面，擀成大饼。

11.锅里放入底油，涂匀，放入擀好的大饼，开中火，慢煎。

12.煎至面饼发起，两面金黄，里面熟透即可。

小贴士

1 温水的量依面粉的吸水性不同有所增减。
2 喜欢葱味浓郁的就用大葱，但要用葱绿。
3 盘好的饼坯收口向下，再擀成饼。
4 煎的时候要中火，这样慢煎才...(展开)