超简单的几道下饭菜，大人小孩都爱吃

东方餐厅 

豆干回锅肉

原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切片。

2.锅中加适量清水，放入猪肉。

3.加葱段和姜片大火烧开。

4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5.将煮好的猪肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.热锅下油放入豆豉炒香。

8.再放入葱姜炒香。

9.加入肉片炒香。

10.加入豆干翻炒30秒。

11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。

2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。

金针菇青椒肉丝

用料 ：金针菇 一小把；青椒 中等大小2个；猪肉 一小块；姜；蒜；生抽；淀粉；料酒

做法：

1、猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2、青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3、锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4、锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5、最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。