自制美味营养的苹果胡萝卜汁

 

主要食材：胡萝卜两根，苹果一个，带白霜的干海带一小片泡发，橄榄油或柠檬汁几滴。

详细做法：

1.选做果汁的胡萝卜有三个窍门，第一要选颜色鲜艳不要发黄发暗的，形态均匀不要太粗壮。

2.看胡萝卜的顶部，从小妈妈就教我长叶子的芯圈越小越香甜，这两个只能算中等，因为是夏季了，而时令的季节就能挑选到很多芯小的胡萝卜。切开：里面是红色的芯比土黄色芯的好吃百倍，大家可以细心观察下：）

3.胡萝卜的皮含有的胡萝卜素比肉多很多，千万别削掉，如果担心可用适量盐慢慢搓洗一下。

4.切成滚刀块。

5.同泡发并切丝的海带一同放入电高压锅，加入很少的水。

6.高压锅煮5分钟，等待自然放气后揭开锅盖。

7.煮好后取出晾凉，水也千万别倒掉，可以添加在果汁中。

8.将苹果现切好块，防止氧化，放入大的容器中。

9.用料理棒不断的搅拌均匀。

10.如果要给孩子和老人喝，需要稀释一些，可以添加适量煮胡萝卜的水。

11.最后放入几滴橄榄油，搅拌均匀即可。

温馨小贴士：

1.胡萝卜也应该像吃苹果一样连肉带皮一起吞进肚子里，因为皮比皮里面的果肉含有更多的β—胡萝卜素。能降低胰腺癌和肺癌的发病几率。

2.喜欢直接用胡萝卜生榨的也可以，石原结实博士的书中也是生榨，如果想摄取更多的食物纤维便不必过滤掉果渣，因为果渣的营养也非常丰富。而想摄取更多胡萝卜素，维生素A、E,可以用我这种煮熟的方法，这样无论是美容功效还是身体的吸收率都会更高一些。

3.果汁不宜存放，为了抗氧化，加入橄榄油有一定的效果，但还是建议鲜榨现喝。

4.如果是小宝宝做成果泥食用，不建议用生胡萝卜，可以只取熟胡萝卜+苹果，第一次食用应该用胡萝卜水稀释一下，慢慢增加量。