每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期就可以收到减肥效果。
鸡蛋减肥原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂，它是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒，从血管排出后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，或蛋白以豆制品代替亦可。
鸡蛋膳食减肥食谱帮你轻松甩赘肉
七日鸡蛋膳食减肥食谱
星期一
早餐：煮鸡蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄，咖啡(不加糖奶)。
午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡。
星期二
早餐：煮鸡蛋一个，烤面包，葡萄，咖啡。
午餐：煮鸡蛋两个，咖啡，葡萄。
晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡。
鸡蛋膳食食谱让减肥变得容易
星期三
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋两个，羊肉、西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡。
星期四
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋两个，奶酪，菠菜，咖啡。
鸡蛋膳食食谱，你值得尝试
星期五
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，西红柿，咖啡。
午餐：煮鸡蛋两个，菠菜，西红柿，咖啡。
晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡。
星期六
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：水果沙拉，鸡蛋两个。
晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡。
星期日
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：烧鸡，西红柿，葡萄，咖啡。
晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。
提醒：配料中沙拉可用植物油，如无羊肉可用牛肉代替，如无葡萄可用其它水果代替，饿时可食用西红柿、咖啡不加糖奶，最好为黑咖啡。
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