这种菜一定要常吃，抗衰老降三高，营养比花生高100倍

众所周知，花生又名长生果，是种健康食材，养生保健功效较高。但有一种芽菜，比花生的营养要高一百倍，这便是花生芽。

花生芽是由花生在一定环境下发至的嫩芽，除了具备和花生同样的营养价值外，还有着丰富的白藜芦醇，是花生含量的100倍。这种物质可以抗衰老、降三高、防治心脑血管疾病，能有效地保护我们的身体。此外，在发芽过程中，花生芽将花生的蛋白质、脂肪等物质分解为多种人体必需的氨基酸，营养极为丰富。一般市场上卖10-15元一斤，自家也可以发种。说了这么多，今天介绍一道清炒花生芽，把健康带给你！

清炒花生芽

主料：花生芽

调料：小葱、醋、盐、花椒、香油

做法：

1.将花生芽洗净，小葱切碎备用。

2.锅中热油，放入花椒炝锅，出香后倒入花生芽

3.炒至稍软后加盐、醋调味

4.稍有些出汤后滴几滴香油，撒少许小葱末炒匀出锅即成

提示：炒至过程越快越好，最大程度的保留营养