给予孩子的食育

活动方案的最大亮点

活动的亮点在于家家、时时都能给孩子的感统训练。在相对安静的活动中，激发孩子的视觉、嗅觉、味觉、触觉，锻炼孩子的手眼协调能力、等待和协作的能力。

活动如何具体开展

1、给孩子讲故事《爱吃水果的牛》

互动方式:封面上有什么?牛是怎么叫的? 书里的牛都去了哪些地方,吃了什么水果。阅读之后请小朋友说说自己最喜欢什么水果，为什么。

孩子都很爱听故事，但是年龄不同的孩子互动方式不同。我这边最小的孩子是两岁半，听不懂太复杂的内容。学牛叫也能让孩子很开心。

2、排队洗手

示范正确洗手的方式。一起唱歌耐心等待。

我经常用孩子熟悉的曲调来唱要完成的动作。比如用《两只老虎》的曲调唱：我们来洗手，我们来洗手。洗手心、洗手背、两手搓搓，用水冲冲，真干净，真干净。

3、认识水果。摸一摸、闻一闻、尝一尝、咬一咬

   低龄的孩子一般不能等待太久。他们会直接上来就拿。这么没有关系。

4、动手做拼盘

 请小朋友说说自己想做一个什么样的拼盘，要选什么水果。

（2~3岁的孩子这一步可以省略。因为他们会直接动手。幼儿园的孩子可以让孩子说说一说。）

5、收拾餐桌、整理物品。

哪怕只有两岁，能听懂大人指令，都可以和孩子一起做孩子力所能及的整理活动。

活动背后的蕴藏的“大道理”

 首先，我们有责任给孩子“食育”的教育。

 什么是食育？食育这个词最早是在1896年，由日本的养生学家石冢左旋在《食物养生法》里提出的。2005年，日本的从法律的层面确定所有涉及到幼儿活动的场所，都要给幼儿进行食育。我们国家好像没有这样的法律规定。

在我们日常生活中，我们的家长怕孩子自己吃饭吃的太脏，一般都是给孩子喂饭。孩子失去自己吃饭的乐趣。我们经常看到一边看动画一边吃饭的孩子。这种情况下的孩子渐渐的会对食物失去兴趣，更别说自己吃饭的能力。

我小学的时候，在三明白沙小学。我印象里，我们每个同学在早上课间操时间都要轮流去给全班提早点。有时候是豆浆包子、有时候是咸粥白煮蛋。值日的时候两个同学一起，负责区提食物上楼。那时，没有家长担心孩子会被烫伤，也没有老师因为孩子做不好而取消这样的早点活动。

现在我孩子上小学，就没有点心吃。也不允许带食物去学校。为了安全，下课也不允许孩子跳皮筋这样的运动。

 我们国家并没有强调食育。从幼儿园到家里，我们都是替孩子做好一切。在生活中我们经常看到很大的孩子还要边看电视边喂饭。我见过的最大的孩子，二年级，放在托管里，妈妈每天中午都要来托管喂饭。

食育的内容包括那些？

内容包括食物的营养、食品的安全以及饮食文化的传承。在食育的过程中培养孩子的艺术水平以及人格教养。我们看到很多的日本幼儿园，孩子们要参与分配食物、收拾餐具、餐前还要感谢食物为我们提供能量。

我觉得我们应该向人家学习。我们有必要告诉孩子哪些是“食物”、哪些是“健康食物”。也应该告诉孩子，食品有期限，不能吃过期食品等等。

其实孩子在小的时候是对万物都很好奇地，对食物也是如此。我们在确保安全的情况下，应该允许孩子自由探索。自己吃饭以及选择吃什么。我们要做的就是在孩子小的时候帮孩子善后，孩子能听懂指令了就一起收拾。

还有关于饮食文化，我觉得我们现在一般都没有吃饭的仪式。过去强调家里有老人，老人动筷了，孩子才能动筷子。现在我们看到的多数是老人给孩子喂完饭了自己才能吃饭。

爱厨房活动的孩子感统一定不会太差。

在厨房里，除了不能做大肢体运动外，其他的感统训练都可以进行。

孩子在厨房里认识和使用各种食物、厨具，他的视觉、触觉、手眼协调性可能不会差。我们的教化学科的老师经常说：会做饭的孩子高中去做化学实验也一定是做得最好的。他的秩序感、手眼协调性都会很好。

   对于幼儿而言，

比如说，他的触觉发育很好，知道哪些食物硬、哪些软、哪些烫、哪些冰。

比如说嗅觉：孩子打了一个不新鲜的蛋会告诉我：这个蛋不新鲜。

我们通过切水果的游戏，孩子知道如何保护自己，如何用刀才安全。

切水果、拼水果的时候，孩子的视觉、嗅觉、味觉、手眼协调、精细动作等都能得到锻炼。在洗手、整理的时候，孩子们也参与到团队中来，排队洗手，学习等候；收拾餐具，学习分工合作。

如何组织训练活动

   因为我是全职妈妈，所以大多数时间在小区下面遛娃。大家聊天的时候

能发现哪些妈妈是同频的。我们招呼一下就可以一起来活动。

有些妈妈害怕孩子动刀子太危险。一开始我们的食育活动都是从撕包菜开始的。先做一些安全的活动，然后再慢慢往前推进。

到了需要用刀得活动，还有些家长还是会担心，通过视频和照片，有些妈妈也会打消顾虑，让孩子参与进来。

回到家里，一些妈妈和奶奶，也会尝试让孩子自己打蛋。

活动的召集一般是节日前夕，做节日美食。有时也会讲了一个故事以后开始做相关的食物。

混龄的意义

混龄对孩子来说意义非凡。首先小孩子喜欢跟大孩子一起玩。跟着大孩子的学习速度也非常快。孩子在小孩子面前自然也会表现出“我比你大，我比你棒”的心理，也会做得更好。我们也喜欢孩子和孩子之间互相学习，互相照顾，一起成长。如果家里只有一个孩子，我还是非常支持大家带娃一起玩、一起玩中学。

特别提醒

一定要亲子同行，保证孩子安全。

在孩子需要帮助时提供援助，否则不插手、不评判。这一点说来容易，做起来难。大人总有自己的“强迫症”尤其要求孩子做的好、作的美，包括我自己，时常要提醒自己注意。

另附适合小朋友使用的道具。

第一阶段。

第二阶段

第三阶段

第四阶段

家用菜刀！