最近爱极了这款小小的迷你玛德琳，个子很萌很可爱，孩子也超级喜欢，每次想吃都要喝我说，妈妈我想吃小可爱了，你给我做吧。
玛德琳是非常快手的点心，利用模具，形状也非常可爱。传统的玛德琳含有大量黄油，我用玉米油替换了一半，吃起来更为清爽，也更健康。加了黑芝麻粉，适量的食用粗粮是非常健康的，可以满足身体的多种需要。
黑芝麻具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质和蛋白质，以及多种不饱和脂肪酸，而其中的维生素E还有美容养颜的功效。黑芝麻是黑色系的食材，乌发作用是公认的，现代人白发现象越来越严重，饮食上更要多多注意，可以适量的多摄取一些黑芝麻。
这个黑芝麻粉是我自己用破壁机打的，非常纯粹纯正。平时丛料理的时候添加一些，很方便。
【双色玛德琳】
食材：黄油40克，玉米油40克，低筋粉90克，黑芝麻粉15克，白砂糖70克，泡打粉3克，鸡蛋2个。
做法：
1、先把黄油融化成液体，微波炉30秒就可以了，晾凉后待用。
2、先用融化的黄油把模具刷一层，这样不仅可以防黏，也可以达到养护模具的效果。
3、鸡蛋打散，加入砂糖和玉米油，用手抽搅拌均匀。
4、筛入泡打粉和面粉，继续混合均匀，没有干粉即可，不要过度搅拌。
5、加入融化的黄油。搅拌几下，混合均匀，是比较浓稠的状态，细腻光滑有光泽。
6、分出一半加入黑芝麻粉拌匀。分别装入学厨KT裱花袋待用。
7、裱花袋剪口，把面糊注入学厨迷你玛德琳模具里面，可以拼成双色的，也可以单独挤一种面糊。配方分量刚好可以烤两盘。
8、放入提前预热160度的长帝焙MAN烤箱，烤20分钟，至边缘出现黄色即可。
9、超可爱的迷你玛德琳，小肚子鼓鼓的。用保鲜袋装好，第二天再吃口感最佳。
小贴士：
1、面糊不要过度搅拌，避免出筋。
2、玛德琳冷藏一天后口感更好吃。
这个好看又好吃的双色玛德琳食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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