初学烘焙做的第一个蛋糕，简单至极，好吃到流泪

秋天来了，午后暖暖的阳光，窝在沙发看书的时候，最适合来一块布朗尼，配一杯红茶那就是人生最惬意的时刻。布朗尼蛋糕是我初学烘焙时候做的第一个蛋糕，简单的搅拌就能成功，成品绵软湿润，巧克力的香气满屋都是。

我家小朋友超级喜欢布朗尼蛋糕，他5岁那年有一次感冒了，白天一天都没有吃东西，夜里的时候悄悄告诉我说：妈妈我想吃你做的布朗尼蛋糕。于是便有了凌晨出炉的布朗尼，他吃了不少，第二天人也完全好了。所以布朗尼蛋糕在我家是一个特别的蛋糕，是妈妈的守候和爱。

布朗尼这么好吃，它的诞生确实因为一个小小的失误，一个胖胖的老婆婆守着炉子给家人做蛋糕，却忘记了打发黄油的步骤，开始烘烤了才意识到，但为时已晚，不得已就直接烤了，没想到成品出奇的好吃，薄薄的蛋糕没有像巧克力蛋糕那样蓬发起来，却绵密而湿润，巧克力的味道更加浓郁。后来就传播开来，并且迅速风靡，它制作简单零失败，却美味依旧。所以人生有很多时候，将错就错也能发现更加美丽的风景，不需要太执着了呀。

【布朗尼蛋糕】

食材：贝圣薇布朗尼蛋糕预拌粉1盒，椰子油95克，鸡蛋1个，牛奶125克，综合坚果1包。

做法：

1、食材。现在天气有点冷，椰子油凝固点比较低，已经是半液体状态了。

2、牛奶用微波炉加热至温热，和椰子油混合均匀，再加入一颗鸡蛋，继续混合均匀。

3、加入面粉，用手抽搅拌均匀。

4、搅拌好的蛋糕糊细腻顺滑，提起打蛋器能像缎带一样滴落。

5、盒子里自带有纸盒，接缝处卡紧后就是一个模具。把蛋糕糊倒进去，用刮刀刮平，表面撒上坚果和水果干，图省事就放了一包每日坚果。

6、长帝小馋猫烤箱提前预热165度，放入模具，中层烤30分钟。

7、香喷喷的布朗尼出炉了，满屋子都是巧克力的香味，里面有整颗的巧克力豆，超级美味呀。

1、椰子油天冷会凝固，用温牛奶搅拌。

2、坚果可有可无，自己看着放就行。

3、烤箱温度和时间仅供参考，看到蛋糕膨胀后再微微收平就是熟了。

这个浓郁好吃的布朗尼蛋糕您喜欢吗？欢迎文末交流。