本文作者：食戟社
对于大多数人来说，杨梅是一种既熟悉又陌生的食物。在从4月中下旬，一直到7月正是杨梅盛产之时，也是南方游子最想念家乡之时。如果说荔枝是娇艳欲滴的小公主，枇杷是温婉可人的大家闺秀，那么杨梅就是高贵冷艳的女王，引得大家“排排坐”，翘首以盼“她”的出场。
从4月中下旬开始后推两个月，杨梅从云南到浙江，从广东到湘西，大街小巷，在众多水果店、饮品店一直扛着水果界C位的大旗。
要论酸甜馥郁的味觉层次感，很少有水果能够比得过杨梅，有句话说的好，要想看自己在江浙沪混的好不好，就看每年有没有人给你寄杨梅，而这也完全体现出杨梅在当地被人们喜爱程度之深。
面对这种较少吃到的水果，有很多人都存有疑虑，听说杨梅里有虫子，到底要怎么清洗才可以安心品尝？为什么洗了又严重掉色？
首先杨梅里确实是有白色的虫子，但它只是果蝇的幼虫，虽然它会加速杨梅的变质，但它对我们的身体大概率是不会造成任何威胁的，甚至说可以用它来补充一点蛋白质的摄入。这种果蝇的幼虫基本是没有接触过任何细菌的，相对来说是比较干净的。况且抛开胃酸不说，果蝇的生存温度一般在35-36摄氏度上下，当人体的温度高于36度时，没过多久它就会生存不下去。
如果比较介意这种小虫子，我们可以用盐水将杨梅浸泡一段时间，然后就会发现有一些白色的小虫子漂浮起来，随后我们再用清水冲洗几次就可以安心的食用了。
有很多人反映浸泡杨梅的水像是被染了色一样，怀疑是不良商家为了走货所以在杨梅上染了色，其实不然，像这种紫红色的水果中一般含有大量的花青素，它是一种天然的抗氧化成分，它是可溶于水的一种成分，对我们的身体有很大的益处，所以完全不用担心。但也不排除遇到了不良商家在水果上染色的情况，所以希望大家在购买前要多留意，避免此类事件的发生。
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