美食达人教椰香鲜美咖喱蟹 吮指美味乐不停

好吃的椰香咖喱蟹~~你值得拥有，吃这个不能用筷子勺子你懂的，舔舔手指再来一块?博猪我此刻迫切需要一碗大米饭椰香咖喱蟹，吮指美味乐不停。

原料:梭子蟹600克、椰浆1罐、洋葱1/4个、泰式咖喱膏50克、青椒2个、白酒1小勺、姜少许、胡椒粉少许

做法:

1、 梭子蟹清洗干净，揭开蟹盖，去除蟹的鳃，将蟹剁成小块

2、放入1小勺白酒和少许胡椒粉，腌制5分钟，洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用

3、锅中放2小勺油，油热后放入洋葱丝和姜末炒香，放入咖喱膏，倒入一罐椰浆，待咖喱溶解，小火煮至冒泡

4、放入螃蟹，翻炒均匀，加盖焖煮一小会儿，等到等到螃蟹全部成熟，加入青椒块翻炒均匀，即可关火

小贴士:

1、 蟹的鳃部一定要清理干净，这里往往是藏污纳垢之处

2、 加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用，倒入椰浆可以让咖喱更香浓

3、 咖喱膏有咸味，蟹也有咸味，所以此菜无需再放盐了

 

来自：美食