养生之道网导语：老人健忘吃什么？老年人经常容易出现丢三落四，忘东忘西的情况，这是由老年人记忆力减退的关系，那么老人健忘吃什么呢？下面就由小编为您介绍老人健忘吃什么。
很多老年人随着大脑功能的退化，经常是处于一种头脑不清晰的状态，记忆力都会有不同程度的减退，老人上了年纪就容易健忘，其实这也是正常的。老人健忘可以通过饮食的来调节，那么老人健忘吃什么，下面一起和小编来探讨一下。
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、葡萄糖
食物中的葡萄糖是促进大脑思考的最佳“燃料”，老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜饮料，可以暂时的促进记忆力。但在吃含葡萄糖食物的时候要注意，老年人只能适量摄取，否则除了会损害记忆之外，同时还有可能会导致肥胖。
3、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
4、贝类
碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
5、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6、鸡蛋
鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
7、花生
花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人健忘吃什么。
8、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
9、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
10、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
11、蓝莓
经过研究证实，每天适量的吃一些蓝莓能有效的减少老年痴呆症等疾病，并且还能减少这些病对大脑所造成的危害。而且不管是蓝莓还是蓝莓果酱，都能显着的提高学习能力以及运动能力。
12、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
了解了老人健忘吃什么，下面小编为您介绍几款老人健忘的食疗方。
老人健忘食谱
1、银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料：银耳15克，大豆100克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。
制作：银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块；鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日一次，可常服食。
2、柿饼红枣桂圆蜜饯
材料：柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。
制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文火隔水蒸2～3小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。
3、雪蛤膏玉竹煲水鸭
材料：雪蛤膏10克玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克生姜1片、食盐少许。
制作：先将雪蛤膏去除杂质，用清水浸泡发透，再用清水清洗干净备用玉竹、薏米用清水洗净水鸭剖杀，去除内脏用清水洗净血污砍成大块。以上各物准备就绪后，一同放入瓦锅，加适量清水，再用中火煲一个半小时待温，加食盐调味饮食。
4、无花果煲生地汤
材料：无花果3个生地50克、鲜土茯苓150克、鲜猪瘦肉100克味料适量。
制作：用清水洗净茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片状备用无花果、生地用清水洗净；鲜瘦肉用清水洗净血污切块备用。以上材料准备就绪后，一同放进瓦锅内，加适量清水，先用武火后用中火煲汤煲一个半小时，待温后，调味饮食。
了解了老人健忘吃什么，小编提醒您，老年人年纪大了，记忆力出现问题是正常现象，家里人要多多包容老人，不要对老年人过多的要求和谴责。同时，家人要时刻注意老年人的健康情况，一旦发现可疑情况要及时就医，以免耽误病情。
以上信息仅供参考，如有必要请咨询相关专业人士。
来源：养生之道网
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