餐饮市场中的女性消费

一些成功的餐饮人提到过，现代餐饮中，谁要抓住女性，谁就能赢得市场。可以看出，无论是消费者还是经营者，女性餐饮行业都有着不可忽视的作用。毫不夸张的说，女性已经成为消费市场中一个重要的新兴增长点，餐饮作为消费市场的分支也需要对女性消费群体投以关注。但如何挖掘女性经济，是摆在餐饮企业面前的一道难题。

定位女性就餐需求

大家都知道从女性餐饮市场有着巨大的发展潜力和空间，所以着力从女性消费视角打造餐厅就可以理解了，但需要避免同质化的问题。想要赢得女性消费者的关注，需要从女性视角切入打造餐厅品牌，并不指纯女性餐厅。女性视角代表着更挑剔的眼光，更高的品质追求，想想看，打造出这样的餐厅，不仅会受到女性的青睐也会受到很多男士的欢迎。女性食客以感性思维为主，更看重商家的心意，所以餐厅品牌、硬件配置以及服务水准都会成为餐厅的吸引点。银子餐厅可以通过人性化的服务来留住女性顾客。此外在营销时，也可用较为浪漫感性的方式，给她们带来优质体验，从而提高女性消费的积极性。

网络营销有噱头

从站在马云背后的女人，到剁手节，女性已经成为互联网及移动互联网的消费主力，女性才是朋友圈传播第一生产力。同时，女性在社会上扮演了职员、女儿、妻子等角色，在外出就餐时碍于时间成本有限，会通过网络、朋友推荐等渠道形成决策。因此餐饮商家除了日常的打折扣，将优惠以外，不妨对网络营销方式多加利用，如电子优惠券推广、餐厅免费试吃体验、个性化定制、点评互动等等来俘获女性消费者。当然，餐厅的网络营销肯定不能只为了吸引眼球，还得有自己的真材实料，凭借着营销引来客流，到店消费，顾客满意后才能留住消费者。

让环境讲故事

女性市场的营销要素，更多的在于其蕴含的气氛、感情、趣味等等。换言之，可理解为，在产品和价格智商作为餐厅消费主力的女性，更为看重餐厅的环境。有着柔和灯光，舒适座位，精致的摆盘，这些自然更容易获得女性消费者的好感。所以，对餐厅来说，成功塑造餐厅空间环境的问题，变成了需要了解用餐女性特质，并有着吸引他们的“颜值”。想让餐厅爆发出不一样的故事，可以是店内店外的小趣闻或者精力体验，再加上一些感情的渲染。将这些元素、体验、情感等形成一个个茶余饭后的谈资，打动女性消费者，让她们成为餐厅的宣传大使。

新媒体中的颜值

女性是一种视觉生物，在社交平台上主要浏览方式以照片、视频、分享内容为主。这对餐厅来说也是一个关注点。所以为了区别于传统的打折促销，增加与顾客之间互动形式的多样性，餐厅的自媒体应在图片和形式上多下功夫。这种图文形式能够讲述餐厅最真实、动人的故事，也能促使消费者在获得欢心后在媒体上进一步分享。最后，女性消费也不能忽视男性角色，同时也需要考虑女性集体属性强的特点。总而言之，餐厅是否能经营好，关键是看能否抓准女性的消费心态。

来自：SZ_美味的博客