每次做这道菜,我都无法控制我自己,因为它太下饭了呀,超级下饭,我每次都要拌饭里面,吃到自己撑的不行,才能放下筷子,就是这道菜,让我吃相必露,无法自拔,爱喜这道菜了。喜欢的快看看吧:
主要材料:茄子 肉末
调料:干黄酱20克 黄酒5克 白糖5克 酱油5克 油 葱姜蒜适量。
制作过程:
1 茄子切成条
2 准备肉末
3 准备葱姜蒜
4 将调料混合备用
5 锅里加油(一定要多,行业叫做宽油)
6 油温一定要八成的时候炸茄子,不要一次性全下到油锅里面,分次炸,不然油温度下降,茄子更加吸油。
7 捞出控油备用。
8 锅里留少许底油,下肉末煸炒(一定要温油煸肉末,油温过高,肉末粘连成团)
9 下葱姜蒜
10 下酱料,煸香
11 加适量的清水,汤略多点,拌饭好吃。大火烧开。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。