在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］

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［干锅花菜］每次去外面吃饭我老公都会点这道菜，外面的菜吃着是香啊！但可能大部分用的都是地沟油或者猪油，偶尔吃一下没关系，吃多了对身体会不太好。看在他那么喜欢吃这道菜的份上，我也学着来做一下，起初我以为这道菜做起来很麻烦，很难。但当我了解了做法以后没想到它是那么简单，自己在家做用最好的油，最鲜的酱油，吃起来又健康又没有负担。这个菜减肥的小伙伴们也可以放心吃哦！

 come on！小伙伴们，赶快来做做看吧！让我们自己动手做最健康的美食。

花菜我们要选择这种看上去比较松散的菜花，不是那种抱的紧紧的。因为在炒菜花之前要把菜花过水煮一下，这种菜花不易煮烂。

材料：五花肉／瘦肉／腊肠／培根（只要是你喜欢的肉）100克、干辣椒若干、葱姜蒜适量、菜花400克、彩椒半个、海鲜生抽适量、美极鲜味汁适量、糖1勺。

做法：

1、花菜掰成小块，洗净，放入开水中煮1分钟后盛出沥干水分（对不住大家，这步忘拍照了）。

2、准备好其它材料：肉切片、彩椒切丝、切好葱段和姜片、蒜拍散。海鲜酱油和美极鲜味汁、糖混合均匀。

3、炒锅烧热，放入适量色拉油，放入肉煸炒至变色。

4、放入辣椒、葱姜蒜炒出香味。

5、放入菜花翻炒片刻。

6、然后把调味汁（就是酱油、美极鲜、糖的混合物）沿着锅边一圈倒入。

7、翻炒均匀，大约炒2分钟，然后放入彩椒翻炒均匀即可出锅。

小提示：

1、为什么酱油一定要沿着锅边一圈倒入呢？因为可以利用锅子的热度使酱油的鲜味充分的发挥出来，这样比直接把酱油倒在菜上要好吃很多。所以一定要这样做哦！

2、这道菜可以不放盐，因为海鲜生抽，美极鲜里边都有盐分。已经很够味了。