水果冻干你了解多少？

大家都吃过水果干，那么水果干是怎么做出来的呢，以前由于技术限定，大部分水果都是风干，晒干等方式干燥德邦，这样出来后的水果干很硬，而且颜色变暗，口感也一般，后来有热风干燥，以及膨化热风干燥，相对来讲，这样的水果干会比晒干要好吃很多，可是营养还是流失很多，关键颜色也变化，口感一般。

最近风靡的水果脆是一种新型的干燥技术制作的，也就是利用凯良冻干机进行低温预冻-升华程序升温-保存真空加热干燥，这样的水果干制作出来后，口感松脆，因为整个过程真空环境干燥，所以不会氧化，色泽美观，另外因为是程序升温，真空环境，低温再升华，所以营养得到**的保留，而且复水性好，所以欣谕冻干技术一直被推崇为航天干燥技术。