当肝脏中脂肪含量超过5%就可被判断为脂肪肝，而大于25%则达到了重度脂肪肝的标准。重度脂肪肝易造成脂肪性肝炎，损害肝功能，导致肝细胞坏死；由于肝细胞反复破坏和修复，久而久之出现肝纤维化或肝硬化，甚至最终进入肝癌阶段。轻度脂肪肝无痛无痒，脂肪含量达到一定程度时，各种症状会逐渐凸显，所以应及时识别，及早干预。在很多人看来肠道和胃部才是消化器官，其实不然，肝脏、胆囊和胰腺也属于消化器官。肝脏能分泌胆汁，胆汁进入胆囊中储存，能消化脂溶性维生素和脂肪；脂肪和糖在肝脏中完成代谢。患上脂肪肝后可影响肝功能，肝脏消化和分解能力减弱，所以易出现消化系统相关症状，例如腹胀、早饱、腹痛或腹泻、消化不良以及厌油、恶心等。超重或肥胖者有以上症状时，还需去医院做肝脏超声检查。肝脏分布在右上腹部，当出现严重的脂肪肝时易出现右上腹部疼痛和不适。肝脏和脾脏有一层薄薄的薄膜所包裹，薄膜上分布着丰富的神经，对疼痛比较敏感。随着肝肿大或脾肿大，肿大到一定程度时可牵拉包膜，造成牵拉性疼痛。特别是肝脏内堆积太多脂肪时会使得肝脏体积变大，牵拉肝包膜和肝韧带，导致肝区疼痛。一般轻度脂肪肝无明显症状；发展到中重度阶段时，由于太多脂肪堆积而影响代谢，减慢血液循环速度，使得各组织器官轻度缺血或缺氧，特别是大脑和心脏，易导致全身乏力、食欲下降以及失眠等。重度脂肪肝可损害肝功能，影响胆红素正常代谢，升高血液中胆红素水平；再加上肝细胞受损，阻碍非结合胆红素摄取和结合，从而导致黄疸，表现为皮肤、黏膜、体液发黄。脂肪肝患者不能听之任之，应高度重视，减少总热量摄入，多吃新鲜蔬果、杂豆类和薯类等。一周的运动量不能低于2.5个小时，必须达到中等强度运动。如果已经发展成脂肪性肝炎，仅依靠控制饮食和运动远远不够，还需在医生指导下接受抗炎保肝治疗。定期去医院做肝功能和腹部影像学检查。
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