随着除夕夜钟声的敲响，虎虎生威的壬寅年说来就来了。由于寒流的侵袭，广东今年的冬天比往年要更冷一些。大年初一，天空中还淅淅沥沥落起了小雨，更是带来一阵阵湿冷的寒意。天气虽然不好，人们对于美好生活的憧憬是不变的，早上起来，亲朋好友相约在一起，去茶楼喝个早茶，在美食中开启新的一年。
春节期间，早餐店的老板基本给员工也给自己放了假，除夕前几天就闭门谢客，通常要到年初八或初九才启市，所以，过年时的早餐问题基本需要靠自己来解决了，也就暂时告别了平时熟悉的肠粉、生滚粥的味道。
不过，大型的酒店茶楼是不会放假的。一些在当地比较有名的茶楼，大年初一一大早，还没有开门迎客，门口就已经站满了等候的食客。如果来得晚一些，就只能在门口排位了，要等别人吃完后才能进去。所以，为了避免等位，有些人早早就起来排队，到心仪的酒楼占个桌，然后一边慢慢品茶，一边等待亲朋好友就位。
这些年下来，也养成了大年初一到酒楼叹早茶的习惯，基本没有中断过，今年当然也不能例外。“叹”，在粤语中是享受的意思。在经历了除夕晚上的热闹后，人们多少会有些疲惫，出门喝个早茶，仪式感还是有的，这样其实也避免了新年第一餐人不齐的尴尬。
寒冷的天气，让温暖的被窝变得更有吸引力，我们聚到酒楼时，已经十点多钟了。还好，天气的影响，对每个人都是一样的，还不算太晚，大厅里还有不少空位，避免了排位的烦恼。
酒楼内热闹非凡，过年的气氛一下就上来了。服务员来往穿梭，忙着给顾客倒茶上菜，音箱中播放的是喜庆的拜年歌，大家围坐在一起，一边喝着热茶、一边品尝着美味点心、一边互道新年祝福，一派欢乐祥和。
广东早茶的重点不是茶，而是美味可口的点心和各种特色小吃。有平时早餐常吃的肠粉、叉烧包、生滚粥、油炸鬼、煎堆等，当然，酒楼会制作得更为精致；也有西饼屋里出品的菠萝包、蛋挞、榴莲酥等，同样摆盘漂亮，让人不忍下口；另外，顺德作为“世界美食之都”，还会有不少地方特色，比如：陈村粉、伦教糕、均安鱼饼、大良双皮奶等，都是早茶餐桌上不可或缺的美味。
茶虽然是配角，但也是不能缺少的，就算你不喝茶，也会被收取“茶位费”，因为要按人头来计算。人们最喜欢的是铁观音和普洱，铁观音清香可口，普洱则去油解腻。
大年初一的一顿早茶，一直喝到中午，连午饭也顺带解决了。春节期间，通常会加收5%左右的服务费，但毕竟只是一些点心小吃之类，总体消费并不算高。从酒楼出来，大堂内已经坐满了排位的顾客。
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