糖醋排骨

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准备好食材：排骨，最好是小排、仔排，比较嫩

第一步，将排骨洗净，丢进锅里加水烧开捞起，这个步骤叫焯水。

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准备辅材：老姜、八角、冰糖，番茄酱，香葱（没拍，忘记拍了）

将老姜洗净，随便切一下，绿色的香葱洗净切成段，八角随便清洗一下，多多少少有点灰

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焯过水的排骨再用清水洗一下

将平底锅倒入油，再将排骨丢进去，两面煎至焦黄

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再用一个炒锅，放入少许油，将冰糖丢进去翻炒

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将冰糖炒融化

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将煎好的排骨丢进去，再将切好的老姜和八角丢进锅里进行翻炒

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这个冰糖颜色就上上去了，很像那么一回事

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加点水，适量盐，醋，料酒，番茄酱大火烧开，再转小火加入耗油和香葱翻炒两下，出锅

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醋放的有点多，冰糖放的有点少，在出锅前我又加了点白糖。总之这盘糖醋排骨就烧好了😋😋😋