食用菌育种：布莱克韦尔虫草的生物活性评价及其子实体的人工培育

虫草菌广泛分布于世界各地，具有多种生物活性，具有巨大的食品和医药潜力。为丰富和开发虫草真菌的自然资源，在中国广东韶关丹霞山采集了野生虫草子实体。从天然子实体中分离得到的真菌ZYJ0835用于评价其生物学活性和人工栽培的可能性。基于形态学和多基因系统发育分析，ZYJ0835被鉴定为Cordyceps blackwelliae. 使用五种不同的培养基进行液体发酵，发现该菌株的发酵上清液和菌丝体均表现出抗氧化和纤溶活性。此外，该菌株还表现出一定程度的抗菌活性。子实体在由水稻、小麦或柞蚕蛹组成的固体培养基上成功诱导，人工培养的子实体也显示出抗氧化和纤维蛋白溶解活性。本研究首次报道了黑尾冬虫夏草在中国的分布情况，对该虫草资源的开发利用具有期待。