吃得过“荤”会上火(图)

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2012-02-08     天津网-数字报刊

　　龙年新春过后，亲朋好友聚会盛宴不断，也是尽情享受美食，放开肠胃的时候，很容易导致上火，消化不良，导致胃肠疾病等。隆顺榕提醒您，节日养生，饮食还需注意合理调养。

　　春节几天，人们省亲访友，日程早已被安排得满当当。亲朋聚会必然少不了饕餮盛宴，瓜子、开心果、山核桃等坚果零食热量很高，很多人不分昼夜的参加娱乐活动，通宵上网、打牌、唱歌，严重影响了睡眠，导致胀气、便秘、火眼爆发、咽喉肿痛等诸多“上火”症状。

　　健康计划：春节期间逃避不了油脂增多，运动减少的命运，因此我们可以泡上一杯洋参杞菊茶，有效防止上火，让节后人体清新舒畅每一天。

　　原料选配：西洋参3克，枸杞子5克，杭白蕾菊5克，蜂蜜2勺。

　　科学制作：将西洋参片、枸杞子、杭白蕾菊放入杯中，开水冲泡，加盖5分钟，待此茶温凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，即可。 

　　保健妙处：此茶常饮可补肾益气、生津止渴、益精明目、消火解毒，西洋参是滋阴降火的很好食材，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效及促进蛋白质合成等作用；枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效；杭白蕾菊具有散风清热、平肝明目的作用；蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，强身健体，此茶更适合春节期间“防火”之用。  

　　烟酒是肝肺的“定时炸弹”

　　春节期间，不少人忙于应酬，烟酒自然也成了餐桌上的主旋律，但与此同时也损伤了人体的肝脏和肺脏，为健康埋下了隐患。因此应注意对肝肺的调养，防止咳嗽多痰、哮喘以及脂肪肝、肝硬化等身体不适的发生。

　　健康计划：春节期间吃些清淡之品，避免过多油脂摄入，蜂蜜蒸百合可以成为您春节期间的药膳，可以有效的滋阴润肺。冬虫夏草可以同时滋肝养肺，可以预防和减轻脂肪肝，使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞，并且能够补益肺气，清肺润肺，有效修复肺部损伤。

　　蜂蜜蒸百合：百合30g，枇杷（荔枝）蜂蜜2勺，将百合去杂洗净，放碗内，加入蜂蜜，放锅内蒸25分钟，取出即可食用。此款药膳具有润肺止咳、养阴清热、清心安神、利大小便的功效，非常适合烟酒过多的朋友服用。

　　虫草服用方法：1、打粉。用冬虫夏草每次1-2克，打粉，用淡盐水送服。这样可使冬虫夏草的药性发挥至极致，虫草和盐水均入肾经，也更易人体吸收。2、泡水。可用2-3根虫草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，虫草整根嚼服。

　　吃得过“冷”伤肠胃

　　春节期间很多人顿顿油腻食物，杂乱无章，生冷刺激食物也不忌口，诸如冰镇饮料等，严重损伤了肠胃。胃肠炎患者也是春节后医院常客，很多人还习惯把食物打包回家，隔夜食物也容易诱发肠胃炎，因此脾胃健康是享受美食同时又保证身体健康的前提。

　　健康计划：春节期间可以喝些山药薏米芡实粥有效调理脾胃，避免了过多摄入脂肪和胆固醇，健康美味，均衡营养。

　　科学制作：取山药粉、芡实粉、薏米粉各等量（每种30至50g），先用热水调开，然后放入锅内加水煮，最好边煮边搅拌，以免糊锅，15至20分钟左右即可煮熟。

　　保健妙处：山药、薏米、芡实都有健脾益胃之效，但同时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功；薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长；芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。里面可以加入芝麻、核桃、松子、红枣、桂圆、蜂蜜或是放肉丸、海菜来调味。 

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