疫情的阴霾还未散去，技术革新加速推进，国际政治风起云涌，这是一个让企业家、投资人和经营者都非常迷茫的时代。曾经的地产巨头一个又一个倒下，曾经的资本巨头一个比一个谨慎，我们接触这么多企业家，大家普遍反应：钱难挣了！
身边的老板们都不知道自己还能做什么，继续做下去亏本，不做下去亏得更多！有的人甚至无暇眺望远方，只能选择躺平。
怎么办？未来的机会在哪里？这是每一个奋斗在路上的老板的呼声！
越是在这种时候，越需要沉下来，认真思考企业的商业模式。
商业模式是企业的设计图，是你必备的商业施工图。
大到一个国家，小到一所房子都需要设计图。
邓小平同志，为中华民族独立、人民解放和新中国诞生，立下了赫赫战功；为中国社会主义制度的建立、巩固和发展，进行了艰苦探索，为成功开辟中国特色社会主义道路，建立了不朽功勋；这样一位伟人，我们赋予他最高的评价是“中国社会主义改革开放和现代化建设的总设计师”，由此可见，设计多么的重要！中国改革开放40年的发展都是源于设计，源于党和中国人民探索出来的中国模式！
商业模式是一幅设计图，决定你建立的企业能长多高，能壮多大！
如果企业是一所房子，你请了最好的施工师傅，买了最好的水泥、最好的钢筋、最好的沙子，就能建设品质最高的楼房吗？结果是不一定。建设一层楼，也许他能住个20年；建设两层楼，也许他能住个10年；若你要建设5层楼、10层楼、100层楼，也许一天也住不上。你问我为什么，没有设计图、施工图指导，这样的高楼建到一半，能不塌方吗？
中国经济已经过了野蛮生长的时代，过了靠着谁的勇气大、谁敢干就发财的时代，过了马马虎虎建设小平房的年代，已经进入精耕细作的时代，就算你还想建一个小平房，也要有品味、有文化、有调性、上档次的平房，才能吸引得到人！这个时候，你必须在建房子前建设一张设计图，一张如何打造企业的商业模式设计图！
重视商业模式，你的企业才能做大；重视商业模式，你才会在危机中把握机遇；重视上有什么，是一般电商与拼多多之间的最大区别！一个优秀的水手，一个成功的商人，一家企业的操盘手，一定要重视商业模式，洞察你这门生意的经营逻辑，才是你能发展壮大，持续健康盈利的关键！
商业模式是一种杠杆，可以以小搏大、以弱胜强。
为什么淘宝上的商品不属于阿里，但是阿里却可以成为全国最大的电商平台？
为什么Uber、滴滴、几乎不拥有出租车，却是市场上最大的出租车公司？
为什么Airbnb，几乎不拥有任何一家酒店和房间，却做得比任何一家酒店连锁集团都大？
因为，即使他们几乎不拥有产品，靠纯粹的“商业模式”创新，获得成功。
这就是“商业模式”的威力！
还有哪家企业的成功，是因为企业设计得好呢？下面我们剖析一个案例来细细品味商业模式的魅力。
蜜雪冰城即将作为连锁茶饮第一股叩开A股的大门。在疫情持续的这三年，蜜雪冰城依然保持强劲的增长势头，我们来看数据，2020年蜜雪冰城营业收入46.80亿元，同比增长82.38%，够让你惊讶了吧？再看2021年的数据，2021年蜜雪冰城营业收入103.5亿，同比增长121.8%。2020年、2021年蜜雪冰城的扣非归母净利润分别为8.96亿元、18.45亿元，较上年同期分别增长104.58%、106.05%，这收入增长，这利润增长，是不是让你惊掉了下巴？这让人惊艳的数据背后，是蜜雪冰城设计了一套严密的商业模式。下面我们将详细剖析它的商业模式，看看它是如何在连锁茶饮争霸中成功上岸的！
如何顺势和借力
富伟老师经常与大家讲：企业设计商业模式要顺势和借力，那我们看一下蜜雪冰城顺的什么势，借的什么力？
连锁茶饮的兴起与年轻人的喜好分不开，这个群体愿意尝鲜、注重鲜榨和健康的消费习惯分不开，当喜茶高调的宣传鲜榨茶饮的这些品类时，鲜榨果饮迅速赢得消费者的青睐。蜜雪冰城也迅速跟进，低调地开了1万多家店，并迅速扬起品牌的风帆，所以蜜雪冰城的崛起，正是顺应了年轻群体消费偏好。
喜茶、一点点、奈雪的茶这些品牌高调为年轻人种草时，蜜雪冰城早已在大学城附近、在三、四、五线城市的商城开起了自己的店铺，瞄准的就是那些没有什么购买力的年轻人。蜜雪冰城借助了同行宣传，扩大了该品类的知名度。
蜜雪冰城借的是什么力呢？那就是模式与资本之力。
发展初期，蜜雪冰城便确立了低价的“农村包围城市”的策略。通过品牌吸引加盟商投资，设计低价的产品体系，用冰淇淋引流，持续地低价产品策略吸引用户群体，低价的加盟门槛，完善的加盟体系，吸引大批加盟商进入。
案例：蜜雪冰城为什么能够成为产业中的连锁之王
是因为蜜雪冰城才真正切中了消费升级的核心。
蜜雪冰城起步非常早，他的起步业务是卖冰淇淋。其实，早期的店铺都是开在3、4、5线城市，虽然蜜雪冰城店铺很多，但却非常低调。连锁茶饮是新消费的代表，是满足年轻大众对健康饮品需求的新赛道，无论有多新，无论有健康，既然是大众消费，它的核心依然逃不过三个字：性价比！
所以，当其他茶饮都在满腔热情地投入产品研发、产品创新，融入传统文化元素，提升店内装修等动作时，蜜雪冰城就在极力的加盟、加盟、加盟；开店、开店、开店！
其他茶饮动辄十几元，二十几元一份的奶茶，蜜雪冰城常年保持3元一份冰淇淋，平均客单价6元-8元。我们调研发现，目前市场上的奶茶品牌大致分为三层：以喜茶、奈雪为代表，定价25元以上；以CoCo、古茗为代表，定价10-20元；以蜜雪冰城为代表，定价10元以下。
截止2020年11月底，蜜雪冰城在全国开设12557家加盟店，三线城市2898家店，四线城市3001家店，五线城市1853家店。当时CoCo共有4245家店，喜茶687家，奈雪422家。喜茶的创始人聂云宸曾公开喊话蜜雪冰城，只从店铺数量上进行比较并无意义，还要看品牌的收入和利润规模。2021年蜜雪冰城迅速向一二线城市扩张，一年又开出一万多家店，越来越多消费者对6元一杯现制茶饮不需要任何纠结，市场用巨大的成长速度给这种诚实的低价模式以丰厚的回报。业内有一种说法，只要有蜜雪冰城的地方，其他奶茶店都不敢在附近开店。
性价比，才是“消费升级”的真谛！
蜜雪冰城到底赚的是什么钱呢
你一定会疑问：那这么低的价格，蜜雪冰城从哪里赚钱呢？投资这么多店面，蜜雪冰城得投入多少钱啊！目前，雪冰城公司共有加盟门店22229家，直营门店47家，加盟商才是真正的投资人，蜜雪冰城为加盟商提供培训、店面装修、设备、原材料等全套开店及运营服务方案。
蜜雪冰城真正赚钱的地方，不是卖产品，也不是收取加盟费，而是来自卖给加盟店的原料费。蜜雪冰城单店首月费用在30万元以上，其中包括6万元的设备费、5万元的原料费、5-8万元的装修费、1.58万元的加盟费、1万元的保证金以及自行缴纳的房屋租金、员工工资等其他费用。
其中，原料费是需要每月缴纳，正常店面原料消耗为4-5万元/月，这是蜜雪冰城利润中很大的一部分，有点像绝味鸭脖，不靠加盟费，主要赚批发利润。
所以，我们看到蜜雪冰城的收入结构，原材料才是收入的大头
蜜雪冰城收入主要来自三大部分，一是食材销售给加盟商的收入，二是卖给加盟店的包装材料的收入，三是，加盟商开店的设施设备费用；其中最大的一头就是原材料。
为了降低成本，帮助加盟商赚钱，蜜雪冰城也是绞尽脑汁；
一，为了在原料上压低成本，蜜雪冰城与茶农进行深度合作，可以用稳定的采购量为谈判筹码，拿到低价；
二，蜜雪冰城建设自己的工厂和仓储物流，除河南总仓之外，在西北、西南、东北和华南也各有分仓，不存在经销商和代理商。原材料可以直接运送到加盟店中，大大压低供应链的成本。
三，和星巴克一样，蜜雪冰城采取密集开店策略，店铺之间的距离较短，也能降低运营成本；
四，蜜雪冰城刻意控制产品种类，降低产品上新的频率；喜茶几乎每月上新，蜜雪冰城则以季度或半年为期，SKU的种类和用料也相对简单，鲜果成分少，主要是珍珠、椰果等常规奶茶伴侣，每家店最多3名店员就能搞定；
五，蜜雪冰城店面都很小，控制在10平方以内，不设桌位和堂食，并开通线上销售渠道，基本24小时营业，极大的扩展了经营的空间范围和时间范围；六，店员基本都是实习生或院校合作的预就业学生，极大地降低了人力成本；这六大举措极大地降低了加盟商的运营成本。
正是因为蜜雪冰城以规模优势、运营优势、自营工厂和仓储优势极大降低成本，让早期加盟商10万元以内就可以加盟，以较低的价格迅速吸引大量消费者；让加盟商最快2个月，最迟版半年就可以回本。
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