疫情开放，不管有钱没钱，多吃4种食物，润肺去燥解毒，平安过高峰期

导语：疫情开放，不管有钱没钱，多吃4种食物，润肺去燥，平安过高峰期。现在出入超市商场不需要48小时证明，坐公交车也不需要了。这时候需要加强家人身体素质，提高免疫力，多吃一些营养的食物。

冬天干燥，需要对肺部进行养护，多吃一些润肺解毒的食物。下面琦哥推荐给家人们4种食物，润肺去燥，清热解毒，建议大家多给家人食用，顺利度过前面的高峰期。

一、银耳（滋阴润肺）

推荐做法：【银耳桃胶莲子羹】

1.很多朋友不知道桃胶，没错，就是我们小时候玩的桃树树干上出的胶质，营养很丰富。把适量的桃胶用清水泡软，洗净备用。银耳用清水泡发好，切去根部切成小朵备用。

红枣洗净去核，把枣肉剪成小块。莲子提前一天浸泡上，泡软去除莲芯备用。

2.把上述食材放入炖锅中，加入少许的老冰糖和清水，煮沸后保持小火力煮1小时。

3.看到食材软烂出胶，尤其是要尝一尝莲子软烂后，即可盛出食用。

二、百合（润肺止咳）

推荐做法：【百合莲子银耳羹】

1.准备莲子20-30个，干银耳10克，干百合10克备用。这些食材在菜市场卖杂粮的摊铺都有得卖，全年可以买到。

2.把莲子提前一天泡发，去除莲子芯。干百合和银耳提前2-3个小时用清水泡发好，银耳去掉根部，再清洗干净。

3.把泡发好的百合、银耳、莲子、适量的老冰糖放入破壁机，加入1升清水，把食材绞碎。

4.把食材绞碎后，按破壁机的豆浆键，把食材煮熟即可。用破壁机节省时间，不需要下锅长时间熬煮，用破壁机把银耳打碎很容易出胶。

三、白萝卜（润肺止咳）

推荐做法：【酸甜白萝卜】

1.挑一个水灵的白萝卜，大约2斤重的，这道菜可以一次多做一些，留在冰箱冷藏保存食用。把白萝卜去皮一分为四，切成连刀片，不会切的切片也行。

2.把白萝卜片放入盆中，加入适量的白糖腌制半个小时，用白糖杀出白萝卜中的水分。很多朋友喜欢用盐杀水，成菜后盐分相对要高，用白糖杀水一样，还能去除白萝卜的辣味。

3.把大蒜去皮洗净，切成蒜片，生姜洗净去皮切姜片，小米辣洗净切圈，小料稍微多一些，腌制出的白萝卜味道好。

4.准备一瓶矿泉水或者凉开水，加入生抽，食盐，白糖，米醋，鸡精搅拌化开，加入切好的姜蒜、小米辣拌匀。

5.把白萝卜片挤干水分放入料汁中浸泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上即可食用。每次用无水无油的筷子夹出一些，作为开胃小菜或者小凉菜都可以，非常受家人欢迎。做一次冰箱可以冷藏一周，朋友们可以动手做起来。

四、鸭肉（止咳化痰）

推荐做法：【芋头烧鸭肉】

1.鸭肉选用整鸭最好，用半只。没有整鸭可以用鸭腿、鸭翅、鸭脖等，把鸭肉洗净切成大块。

2.把荔浦芋头洗净去皮切块备用。

3.起锅烧油，用少许食用油把芋头块两面煎至金黄色盛出备用。

4.锅内不用加油，下入鸭肉煸炒出油脂，鸭肉的油脂最容易消化吸收，这道菜不需要加食用油，有鸭肉出的油脂就可以了，把鸭肉表面炒干出油脂。

5.下入葱片、姜片、八角、桂皮，借着鸭油炒香，烹入料酒、陈醋去腥增香，加入生抽，老抽，食盐，白糖，加入开水没过食材，大火烧开小火炖40分钟。

6.下入芋头块，继续炖20分钟后，汤汁收浓加入鸡精提鲜，撒葱花即可出锅。