基本上是七大基酒：
1、金酒（如哥顿金，必发达，孟买蓝宝石等品牌）
2朗姆酒（如百加得，哈瓦那俱乐部，摩根船长等）
3、特基拉酒（如懒虫，白金骑士，金快活，银快活）
4、威士忌（按产地分为4种：美国，爱尔兰，苏格兰，加拿大，品牌实在太多了，不列举了）
5、白兰地（按品质级别大致分为vs.vsop.xo）
6、利口酒（都是富含果味的酒精浓度较淡的带颜色的淡酒）品牌及种类有300来种。
7、伏特加（如绝对，雪树，芬兰，红牌，皇冠）其他的酒例如干红，干白，香槟，气泡，中国白酒，中国黄酒，中国米酒，日本清酒，韩国烧酒都可以作为调酒使用。以上可都是码字码出来的，希望可以帮到你
你这问题像太平洋一样大哦 调酒用的基酒一般就1 白兰地 2.威士忌 3.金酒4.朗姆酒 5.伏特加酒 6.特其拉 用这六种酒
调酒多是指调制鸡尾酒，而采用的基酒一般是烈性酒或葡萄酒，如伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）、朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）等，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料。
白酒调酒使用香精香料种类很多，不同白酒使用比例、种类不同。
主要成分有: 正丙醇，异戊醇，正丁醇，异丁醇，仲丁醇，乙酸，丁酸，己酸，乳酸，琥珀酸，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙酯，己酸乙酯，戊酸乙酯，庚酸乙酯，乙醛，乙缩醛，双乙酰，丙三醇，2-3丁二醇，糠醛等等。
①
1、波斯猫Pussy Foot
2、21点Black Jack
3、皇家宾治Punch Royal
4、蓝色玛格丽特Blue Margarita
5、柠檬杂饮Lemon Squash
6、日出Tequila Sunrise
7、水果达奇利Fruit Daiquiri
8、性感沙滩Sex on the beach
9、雪球Snow Ball
10、椰林飘香Pina Colado
11、杂果宾治Fruit Punch
12、红绿灯Traffic Light
13、浪漫之吻French Kiss
14、史丁格Stinger
15、葡萄美酒夜光杯Grape Shot
②
彩虹酒材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地
杯具：力乔杯
方法：分层法(要分先后顺序) 特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。
B-52材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)
方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。特色：分层时滴酒动作要慢。
马天尼(Martini)
材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth 杯具：三角杯方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。
曼哈顿(Manhattan)材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思 杯具：三角杯方法：摇混法特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。杯具：三角杯方法：摇混法特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。
红粉佳人
材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁杯具：三角杯方法：摇混法
特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。
金汤力(GinTonic)
材料：1oz金酒1听汤力杯具：水杯 方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。
特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。
特其拉材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水 杯具：微杯 方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将
杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。
③
比较好听的鸡尾酒名字有：1.血腥玛丽 2.塔奇拉火焰 3.长岛冰茶 4.七色彩虹 5.激情海岸 6.天堂之吻 7.火舞冰锋 8.琥珀之梦 9.天使之泪 10.堕落天使 11.龙舌兰日出
十大经典鸡尾酒：1. 玛格丽特(Margarita) 2. 椰林飘香(Pina Colada) 3. 新加坡司令(Singapore Sling) 4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 5. 激情海岸(Sex on the Beach) 6. 干马提尼(Dry Martini) 7. 环游世界(Around World) 8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 9. 生锈钉(Rusty Nail) 10. 咸狗(Salty Dog)
④
Alexander with gin 金酒亚历山大
Alice nine 艾丽斯
Chocolate rum 巧克力郎姆
Cinderella 灰姑娘
Duchess 公爵夫人
Emerald isle 翡翠岛
Fino martini 菲诺马天尼
Frozen matador 冰冻斗牛士
Mint royal 皇家薄荷
Napoleon 拿破论
Queen Elizabeth 伊丽莎白女皇
Ruby 红宝石
Seventh heaven 七重天
ST.Augustine 圣奥古斯丁
ST.Germain 圣日尔曼
Trio 三重奏
Tulip 郁金香
Waterloo 华铁卢
⑤
波斯猫Pussy Foot
21点Black Jack
皇家宾治Punch Royal
蓝色玛格丽特Blue Margarita
柠檬杂饮Lemon Squash
日出Tequila Sunrise
水果达奇利Fruit Daiquiri
性感沙滩Sex on the beach
雪球Snow Ball
椰林飘香Pina Colado
杂果宾治Fruit Punch
红绿灯Traffic Light
浪漫之吻French Kiss
史丁格Stinger
葡萄美酒夜光杯Grape Shot
巧克力马提尼Chocolate Martini
黑母狗Black Bitch
深红母狗Crimson Bitch
生锈长钉Rusty Spike
大黄蜂Bumble Bee
奇异特其拉Tequila Surprise
911特饮911 shot
情人的眼泪Gold Margarita
彩虹鸡尾酒Rainbow Cocktail
红衣女郎Lady in Red
黑 寡 妇Black Widow
血与沙Blood and Sand
蓝色达其利Blue Daquiri
蓝礁湖Blue Lagoon
蓝色通宁水Blue Tonic
都柏林Dubliner
杜本内鸡尾酒Dubonnet Cocktail
当D.O.M Cocktail
法式马天尼French Martini
白兰地鸡尾酒Brandy Cocktail
豪华白兰地Brandy Plush
苹果马提尼Apple Martini
苹果杰克Apple Jack Cocktail
杏仁酒Apricot Cocktail
香蕉达其利Banana Daiquiri
加勒比日出Caribbean Sunrise
胜者为王Winner's
金门桥Golden Gate Bridge
金菲斯Gin Fizz
青草蜢Grasshopper
秀兰邓波儿Shirley Temple
威士忌酸Whisky Sour
调酒师Bartender
天使之吻Angel's Kiss
亚历山大Alexander
黄金梦Golden Dream
教父God Father
古典Old Fashion
银菲士Silver Fizz
黑俄罗斯Black Russian
咸狗Salty Dog
干马天利Dry Martini
林堡坚尼Flaming Lamborgnini
哈维撞墙Harvey Wallbanger
蓝鸟Blue Bird
新加坡司令Singapore Sling
汤姆可林Tom Collins
珊瑚礁Coral Reef
琴蕾Gimlet
卡萨布兰卡Casablanca
血腥玛丽Bloody Mary
玛格丽特Margarita
红粉佳人Pink Lady
曼哈顿Manhattan
环游世界Around the World
侧车Side Car
螺丝钻Screwdriver
长岛冰茶Long Island Iced Tea
H 和 HHalf & Half
B-52轰炸机B-52 Bombing
自由古巴Cuba Liberty
浪漫鸡尾酒XYZ
奥林匹克Olympic
玫瑰
青草猛
蓝色玛格丽特
特基拉日出
盐狗
秀兰?邓波儿
彩虹
螺丝刀
自由古巴
金汤力
薄荷啤酒
烟
血玛丽
天使之吻
马天尼
曼哈顿
边车
新加坡司令
流行鸡尾酒 魅惑众生
花间轻语
紫色面具
红唇
翠鸟乐园
旅程
蓝魔之泪
玛鲁鲁
胡椒博士
地震
葡萄酒考比勒
调配酒红粉佳人用伏特加，方法
配方：柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。
原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。
做法：1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
2、取适量冰块（方冰6块）放入调酒器底杯内；
3、将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；
4、量入柠檬汁和红石榴糖浆；
5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；
6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；
7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯；
8、将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。
调酒可以用伊甘洛夫伏特加
1、自由古巴。
材料; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。
做法：把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中，接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。
特点; 味道浓厚，解渴开胃。
2、长岛冰茶。
材料：伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龙舌兰酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鲜柠檬汁60毫升、细砂糖1茶匙、楔形莱姆切片、可乐适量。
制法：除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却，柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。
特点：烈酒，甜中带点苦涩。
3、玛格丽特 (Margarita)。
材料：无色或金色龙舌兰酒90毫升、柑橘酒30毫升、莱姆汁60毫升、粗盐粒楔形莱姆切片。
制法：以莱姆片轻抹一只冷冻过的玛格丽特杯的杯口，再用杯口沾黏一圈粗盐。接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，过滤后倒入杯中。
4、龙舌兰日出。
材料：银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升。
制法：将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒满。予以搅拌，并徐徐加入红石榴糖浆。
特点：混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。
5、B-52轰炸机。
材料：甘露咖啡酒20ml、百利甜酒20ml、金万利甜酒20ml。
制法：先将咖啡酒倒入酒杯中，顺酒匙背缓缓倒入百利甜酒形成第二层，稍等再将金万利顺酒匙背倒入形成第三层，这款酒宜慢慢饮用感受每种味道也可一饮而尽，体验各种不同味道在口中交汇所带来强烈刺激。将酒点燃再喝！ 6、干马天尼。
材料：金酒（Gin）1.5盎司、干味美思（DryVermouth）5滴。
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。
特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。
7、新加坡司令。
材料：冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条、樱桃。
制法：在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒，加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀，在杯中放入半杯冰块，滤入调制好的鸡尾酒，用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰。
8、血腥玛丽。
材料：伏特加60毫升、番茄汁180毫升、柠檬汁1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、现磨胡椒粉、盐、莱姆片。
制法：除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶，轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯，放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整。
9、天使之吻。
材料：可可甜酒4/5、鲜奶油1/5、樱桃1个 。
制法：将可可甜酒倒入利口酒杯中慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面，用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。
10、莫吉托 。
材料：白朗姆酒40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块 。
制法：先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎，加碎冰 ，再把白朗姆酒和柠檬汁，糖浆和苏打水倒进去最后薄荷叶装饰。
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