新鲜出土的冬虫夏草应该怎么清洗？新鲜虫草“洗澡”大有讲究

新鲜的冬虫夏草刚从土里采挖出来的时候，外面会包裹这一层新鲜的泥土，这层泥土起到保护冬虫夏草的效果，同时泥土里面还有一层冬虫夏草的皮脂物质，相当于虾壳。这样的冬虫夏草是比较脏的，所以要清洗干净，那么应该怎么样清洗呢？接下来就和小鲜一起了解一下吧。

出土之后冬虫夏草，藏民会用专门的刷子清理包裹冬虫夏草的泥土。如果是刚出土的冬虫夏草，外层的泥巴是非常湿润的，如果直接刷不仅不容易把泥巴刷掉，还容易让这些泥土浸染冬虫夏草，这样会让新鲜冬虫夏草的品相变黑变差，影响出售价格。想要保证冬虫夏草的卖相，那就应该把冬虫夏草放在阳光下晒一晒，等到外层的泥巴稍微干了一点，就可以用刷子刷干净。要注意的是，晒得时间不能太久，只需要外表有一层是干的，里面还是潮湿的状态，这样刷出来的冬虫夏草干净又好看。

这是新鲜冬虫夏草包装前的清理步骤，只是刷去了新鲜冬虫夏草包裹的泥土和皮质物质，服用冬虫夏草前还需要清洗一下。新鲜冬虫夏草再吃的时候一定要先用清水清洗一边，简单的用冷水清洗一下就可以了，不需要清洗特别长的时间，但是需要将冬虫夏草上残留的泥沙全部都清洗干净，而且是在食用的之前清洗，清洗干净之后立马炖汤或者煎煮服用，不宜存放过长时间，不然会让冬虫夏草变黑，还会造成新鲜冬虫夏草营养成分的流失！

以上就是新鲜冬虫夏草的清洗方法，我们一般不需要接触的，但是可以多了解新鲜冬虫夏草是如何产出、售出的，也能够帮助我们购买到更好的冬虫夏草，避免买到假的冬虫夏草。