茄子的神仙吃法！大人小孩都爱吃！

家常炒茄子条

 准备食材 

茄子、猪肉、芹菜、胡萝卜

大蒜、生姜、鲜酱油、蚝油

食盐、白糖、水淀粉

 具体步骤 

茄子洗净后先去掉茄子蒂

不用去皮先切成手指粗的厚片

再切成粗条备用

蒸锅中加入适量的水

水开后放入茄子条

蒸十分钟左右

把猪肉切成小丁

芹菜洗净后也切成小丁

胡萝卜可以切成丁也可以切成条

大蒜和生姜切成末

点火起锅，锅中加入适量的底油

先把切好的肉丁放入锅中翻炒

当肉丁翻炒至完全变色后

加入大蒜末和生姜末

煸炒出香味

接着再放入胡萝卜丁

翻炒一会儿

接着在锅中加入开水，开始调味

加入鲜酱油、蚝油

把调味料搅拌均匀

这里的水量不要多

能够让茄子充分入味就可以了

锅中汤汁再次沸腾后

加入蒸好的茄子和芹菜丁

翻炒均匀

再根据自己的口味

加入适量的食盐和白糖提鲜

翻炒均匀后再咕嘟三分钟左右

茄子充分入味后再加入水淀粉

让汤汁变得稍微有些浓稠

美味的家常炒茄条就做好了

撒上适量的香菜

再来一大碗米饭

饱饱地吃下肚子

暖胃又暖心，超级下饭哦

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