今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
蒜香黄油虾
1、材料准备：
主料：虾仁
辅料：生姜、香葱、蒜头
调料：生抽、料酒、黑胡椒、食盐、黄油、欧芹碎、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把大虾去壳开背去虾线。蒜头切泥，干辣椒切断备用；
(2) 加入2勺生抽、1勺蒜泥、1勺料酒，腌制10分钟；
(3) 锅内黄油融化，放入虾仁煎至变色，加入蒜泥、黑胡椒，再加入1勺料酒，大火爆炒均匀；
(4) 最后出锅前撒上欧芹碎即可。
芹菜炒粉丝
1、材料准备：
主料：红薯粉、芹菜
辅料：葱、蒜、小米辣
调料：生抽、老抽、蚝油、醋、食盐、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把红薯粉条提前泡软，芹菜清洗好切节节，葱、蒜、小米辣切碎备用；
(2) 调料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、适量食盐、小半碗清水，搅拌均匀备用；
(3) 油热倒入葱、蒜、小米辣碎爆香；
(4) 然后倒入芹菜炒熟后，再倒入粉丝，翻炒几下；
(5) 最后倒入料汁大火煮开浓稠即可出锅。
酸菜炖排骨
1、材料准备：
主料：排骨、酸菜
辅料：生姜、香葱、蒜头、八角、桂皮、干辣椒
调料：料酒、胡椒粉、食盐、冰糖、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把排骨冷水下锅加姜片、料酒去腥，煮出浮沫后捞出用温水洗净控干水分备用；
(2) 把焯好水的排骨放入锅中倒入没过排骨的热水，加入3段葱、2片姜、八角、桂皮和3勺料酒；
(3) 大火煮开，转小火盖上锅盖焖煮40分钟煮好后，把里面的配料捞出；
(4) 油热炒香葱、姜蒜、干辣椒，再放入酸菜炒出香味；
(5) 把煮好的排骨连汤一起倒入锅中，加6小粒冰糖提鲜；
(6) 加入适量食盐和胡椒粉调味，大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟即可。
食材：西红柿，鸡蛋，葱，盐，白醋，酱油
做法：
1、西红柿划十字花刀，放在开水里烫一下去皮。从中间切开，切成大小均匀的块，装入盘中待用。大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开装入碗中待用。
2、准备一个小碗，打入3颗鸡蛋，放入几滴白醋，用筷子搅散备用。
3、开火把锅烧热，倒入食用油，烧热，倒入鸡蛋液，煎至两边定型，炒成鸡蛋碎，装盘备用。
4、锅中倒入少许油，油热倒入葱白炒香，倒入一半蒜末炒香，倒入西红柿翻炒出汤汁，一勺盐，少许白糖，翻炒均匀，一勺生抽酱油，继续翻炒，炒出汤汁，倒入鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋吸饱汤汁，倒入另外一半蒜末继续翻炒均匀，最后倒入葱花。
5、关火翻炒均匀，出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，待客必备，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
丝瓜豆芽牛肉汤
准备食材：牛肉，丝瓜，豆芽，平菇，食盐，食用油。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。丝瓜去皮后切成块，豆芽和平菇清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，再加入适量清水开大火煮开，然后放入豆芽、平菇和丝瓜，煮2分钟。
3、再放入牛肉，加入食盐调味，继续煮1分钟即可出锅。
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