无论炖什么肉，切记不要加“它”！8成人做错，难怪肉又柴又腥

我们国家是一个非常多美食的国家，不管是什么样的菜都可以有多种做法，炖肉一直是很多人喜欢吃的，特别是我们国家出名的红烧肉，吃起来香而不腻，特别的好吃，但是做红啥肉也是很难的，如果有的调料放不对会特别影响口感。

无论炖什么肉，切记不要加“它”！8成人做错，难怪肉又柴又腥。很多人炖肉就是家里有什么料就放什么料，结果做出来的肉柴腥，大家记住，炖肉的时候，茴香最好不要放，它的味道太大，很容易导致菜的味道变味，而且会让肉变柴。来看看小编做的红烧肉吧，简单美味！

红烧肉

配料：五花肉 500克、大葱 半根、姜 两片、蒜 四瓣、八角 一个、花椒 20粒、桂皮 一小块、香叶 一片、味极鲜酱油 适量、料酒 适量、细砂糖 适量、芝麻 适量

烹饪步骤：

1.五花肉切大块

2.准备好葱姜蒜八角花椒桂皮香叶

3.锅中倒入五花肉，五花肉如果肥一点锅里就不要放底油，如果五花肉不太肥就放少许底油

4.煎至金黄放入葱姜蒜八角桂皮香叶花椒翻炒

5.加入糖翻炒均匀再加入料酒味极鲜酱油继续翻炒

6.加入没过肉的热水

7.小火焖至软烂

8.收汁盛盘，撒上芝麻

9.是不是很诱人呐

烹饪小贴士：

1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。

3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。

4、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

你喜欢吃什么肉呢？