今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
番茄肉沫腐竹煲
1、材料准备：
主料：猪肉、番茄、腐竹
辅料：葱
调料：生油、蚝油、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 猪肉绞碎，加入1勺淀粉、少许生油抓匀腌制5分钟；
(2) 番茄和腐竹分别切块；
(3) 热锅凉油倒入肉沫炒至变色盛出；
(4) 锅刷油倒入番茄炒出红汁，然后再倒入腐竹翻炒均匀；
(5) 倒入炒好的肉沫翻炒、1勺蚝油、1勺生油、适量食盐，再翻炒均匀；
(6) 最后倒入半碗清水，盖好盖子中小火煮至收汁，再加点葱花即可出锅。
蒜蓉油麦菜
食材准备：蒜末、油麦菜。
做法流程：
1.清洗干净油麦菜，沥好水分，然后准备好蒜末。
2.起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入油麦菜大火翻炒。
3.加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒，炒至油麦菜断生后，再加入一勺花生油，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
土豆干锅虾
1、材料准备：
主料：基围虾、土豆
辅料：姜、葱、蒜、洋葱
调料：生抽、蚝油、食盐、白沙糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 准备葱、蒜、洋葱切丝；
(2) 调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺白沙糖、适量食盐、少许清水，搅拌备用；
(3) 土豆切条焯水过凉，沥干水分后加入淀粉搅拌均匀，煎至表面金黄盛出备用；
(4) 锅内倒油，倒入基围虾炒出虾油，然后倒入煎好的土豆条，再倒入葱、蒜、洋葱切丝；
(5) 最后倒入调好的料汁翻炒均匀，收汁撒上白芝麻即可。
油菜炒豆腐
食材准备：油菜、豆腐、葱姜蒜末。
做法流程：
1.把水豆腐切成一厘米厚的小块，然后起锅烧油，油热后，倒入豆腐，煎至两面金黄，然后盛出备用。
2.锅中留底油，继续加热后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入油菜一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒软油菜后，倒入豆腐一起翻炒两分钟，加入适量的白糖提鲜，继续翻炒几下，即可出锅开吃。
黑豆土茯苓排骨汤
食材准备：土茯苓、五指毛桃、黑豆、陈皮、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黑豆提前泡10分钟，然后清洗干净，放入炖锅中，再把土茯苓和陈皮清洗干净，一起放入炖锅中。
3.接着放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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