今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
1、鸡胸肉切成小丁，装入碗中，加入一勺食盐、胡椒粉，一勺料酒，少许的老抽，打入半个鸡蛋清，加入一勺生粉，下手抓拌均匀后加入少许食用油，锁住水分。可以先放冰箱冷藏十分钟。
2、切点大葱丁，蒜姜片，一些炸好的花生米。调宫保汁，碗中加入少许食盐、胡椒粉，一勺料酒，生抽、两勺白糖，两勺半的香醋。少许的老抽上色，最后加入一点水淀粉，用勺子搅拌均匀，放一旁备用。
3、锅中油烧至微热后，把鸡丁快速的炒散，倒在漏勺里面控油，另起锅油热后放上少许的花椒和干辣椒炒出辣味。再下入姜蒜和大葱炒香后，倒入调好的料汁，开大火把汤汁熬至浓稠后，把鸡丁放入快速翻炒均匀，最后放入花生米翻炒几下就可以出锅了。
材料：新鲜大虾5个，咸鸭蛋1个，内脂豆腐一盒，盐少许，香葱适量，料酒适量
做法：
1、新鲜大虾买回来后剥去虾壳去掉虾线，清洗干净后后用少许盐和料酒腌一下。
2、咸鸭蛋1个煮熟，然后剥去蛋壳把蛋黄和蛋白分开。
3、锅中倒入少许的油，4成热后把咸蛋黄放入锅中炒到出沙。
4、砂锅加适量清水，煮开后把炒好的蛋黄放入。
5、豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
6、然后把咸鸭蛋的蛋白掰成小粒后放入豆腐中。中小火煮开，调味后放入虾仁。
7、再次煮开后熄火，放入香葱碎。
凉拌牛肉
1、准备食材：牛肉、黄瓜、小米辣、香菜、蒜瓣、蚝油、食盐、鸡精、白芝麻、生抽、料酒、食盐、淀粉、胡椒粉、白砂糖
2、凉拌牛肉的做法：
（1）牛肉洗净切薄片，黄瓜洗净切丝，小米辣切圈，香菜洗净切碎，小米辣切成圈。
（2）腌制牛肉：牛肉放入碗中，加入适量的姜片、葱段，生抽、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油，戴上一次性手套，朝一个方向，充分抓拌均匀，腌制20分钟左右。
（3）调味汁：碗中加入适量的小米辣、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、白砂糖、食盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、白芝麻充分拌匀。
（4）焯水：锅中倒入适量的清水，再放入腌制好的牛肉，煮熟捞出来，再过一遍凉水，沥干水分，将牛肉片盛入盘中待用。
（5）盘中放入煮熟的牛肉片，再放入黄瓜丝、小米辣、香菜，再淋入调好的料汁，淋入一勺热油，激发出香味，就可以开吃了。
（6）凉拌牛肉不仅色香味俱全，而且营养又健康，牛肉滑嫩鲜美，简单易做，几分钟就能轻松搞定，牛肉这样做，家人喜欢吃！
1、把四季豆清洗干净，然后切成小段，切点蒜末，一把干辣椒。调个料汁，小碗中加入两勺生抽，半勺老抽提色，少许蚝油提鲜，再加一点食盐，鸡精，最后加入小半勺的玉米淀粉，半碗清水，然后充分的搅拌均匀。
2、四季豆里加入一些食用油搅拌均匀，倒进蒸锅，开大火蒸两分钟，这样蒸一下。既可以去除草酸，锅中油热之后先把蒜末和辣椒炒香，之后再把四季豆加进来，然后转大火快速的翻炒味。再加入料汁翻炒均匀，一道非常香辣脆爽的炒四季豆就可以了。
干贝白萝卜排骨汤
准备食材：排骨，白萝卜，干贝，姜片，枸杞子。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，沥干水分备用。
2、白萝卜去皮后切成滚刀块，干贝清洗干净即可。
3、将排骨、干贝和姜片放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子，先开大火煮开，再转小火炖煮一个小时。
4、接着放入白萝卜，继续炖煮十五分钟，最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅。
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