第十位，草鱼。草鱼又称草混、鲩鱼等，是一种鲤科鱼类。李时珍在《本草纲目》中记载了浣鱼，俗称草鱼，因其喜食草类而得名。草鱼肉质鲜嫩，是中国四大淡水养殖鱼类之一，具有较高的经济价值。传统中医认为，草鱼性温味甘，具有暖胃、滋阴、明目等功效，对体虚胃弱、营养不良等症状有一定的食疗作用。
第九位，光唇鱼。光唇鱼属于小型淡水鱼类，别称淡石斑、淡水石斑鱼、螺丝鱼等。肉质鲜嫩，常栖息于石质、水质清澈、水流湍急的山涧溪流。通常在水体的中下层活动。光唇鱼肉味鲜美，但其卵含有毒性，不宜食用，否则可能引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状。对于猫、鸡等动物来说，食用光唇鱼可能导致死亡。
第八位，鳑鲏鱼。鳑鲏鱼的大多数种类栖息于淡水湖泊底层，少数种类则生活于清澈多石的溪流中。它们喜欢生活在水草茂盛的环境中，通常栖息在净水水草丰富的地方。鳑鲏鱼的味道微苦，但具有补气健脾的功效，可以补气、健脾、解毒，对于身体虚弱和治疗痘疮等有很好的功效。
第七位，军鱼。军鱼俗名清棍、黄绢鱼等。它不仅长相出众，而且喜欢生活在水流较急、水色清澈的江河中，以杂食为主，吃水生昆虫、高等植物、碎屑等。在水流湍急的江河中产卵，最大个体可长至12斤。军鱼的肉鲜嫩，适合驯化放养于山谷水库，并且味道极为鲜美，是少数可以食用的带磷鱼类之一。
第六位，翘嘴鱼。翘嘴鱼平时喜欢栖息在水草茂密的湖泊，也经常生活在缓流的河流中，是食肉性鱼类。幼鱼主要以水生昆虫为食。由于翘嘴鱼肉质鲜美、营养丰富，因此受到广大消费者的喜爱。
第五位，马口鱼。马口鱼通常栖息在水质洁净的山涧溪流中。它是一种溪流性鱼类，主要分布于丘陵地区，喜欢水温较低的山涧溪流，在净水湖泊、水库、池塘等水体中也能找到。马口鱼含有丰富的维生素E、钙离子、铁离子等成分，不仅有助于延缓皮肤衰老，消除面部色素沉着，还能增强抵抗力。
第四位，鲈鱼。鲈鱼的食用历史悠久，许多名人与鲈鱼有相关故事被记载。在中国古代传统医学中，鲈鱼也被认为具有药膳的功效，成为了人们日常滋补的佳品。在众多品种中，以松江鲈鱼最为肥美，享有盛誉。
第三位，桂鱼。桂鱼属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛、水质清澈的环境。白天通常潜伏于水底，夜间则四处活动觅食。桂鱼肉质细嫩、鲜美，刺少肉多，营养丰富，深受现代消费者喜爱，是上等淡水食用鱼类之一。
第二位，娃娃鱼。中文名为中国大鲵，是一种两栖动物。中国大鲵体型庞大，一般身长约60至70厘米，最大个体可达一米以上，头部大且扁平，躯干部分也较为扁平。它的栖息地主要在海拔1500米以上的长江、黄河等支流。中国大鲵在白天经常隐藏在洞穴内，头部常常伸向外面，以便捕食，受到惊吓时会迅速游向深水区。
第一位，长江刀鱼。长江刀鱼平时生活在海里，每年二至三月份会进入江河，并向上游洄游进行生殖。每逢春季，刀鱼群体会逆流而上。长江刀鱼的肉质鲜美，因此闻名遐迩，与长江鲥鱼、河豚并称为长江三鲜。由于之前过度捕捞和水环境的改变，长江刀鱼的资源已经稀缺，成为了野生保护对象。
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