道家养生药膳---黄精肘子，美容养颜，补脾润肺

       

今天起给大家介绍一些养生的药膳，融饮食与养生保健为一体，我为大众选取的都是道家常用和没有明显药味的膳食配方，这都是经历史检验有效的方法，正值冬令进补的时节，希望我帮到大家。

          今天介绍的是----黄精肘子

黄精（学名：Polygonatum sibiricum）是百合科黄精属的植物。葛洪《抱朴子》记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”多年生草本植物。高可达1米。根茎横生，如嫩生姜，肥大肉质，黄白色，略呈扁圆形。茎直立，圆柱形，单一，叶状似竹而短，花白色。根茎可入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。

         【配方】 黄精15克，生晒参3克，猪肘500克，生姜去皮、葱应各人口味适量，

【制法】 黄精切薄片，生晒参切薄片，;大枣择色红；猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净，姜、葱洗净拍破，待用。先将肘子微微用油煎一下，将多余的油倒出，然后将以上药物和食物同时放入锅中，注入适量的清水，用武火烧沸，撇尽浮沫，转文火上继续煨至汁浓肘烂，肘、汤、药和大枣同时装入碗内即可食之。

　　【效用】 补脾润肺。治脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体虚。更重要的有显著养颜护肤功效，特别适合女士服用，同时如果黄精放多一点，可以特别耐饥，可以起到减肥瘦身的作用。

【小贴士】   药店买来的黄精要先用白酒泡一晚，然后取出晒一天，再隔水蒸半小时，蒸的时候可以淋一点水在黄精上面，然后取出切片备用。