推荐5道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，特别适合厨房小白，感兴趣的朋友快来试试吧

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，特别适合厨房小白，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、干豆腐丝拌胡萝卜丝

准备食材：干豆腐、胡萝卜、蒜、小米辣、香菜。

做法步骤：

1、首先把胡萝卜和干豆腐切成细丝，锅中烧水，水开放入少许食用碱，再倒入干豆腐丝，焯烫三十秒，后捞出过凉，再放入萝卜丝焯烫二十秒，也盛出来投凉。

2、将干豆腐丝和胡萝卜丝挤干水分，放入容器中，放入蒜末、小米辣、盐、味精、生抽、陈醋、芝麻、香油、香菜，翻拌均匀即可。

二、家常烧鲫鱼

准备食材：鲫鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香菇、香菜根、青红椒。

做法步骤：

1、清洗干净的鲫鱼，两面都改上花刀，清水中，放入葱段、姜片、盐，再放入鲤鱼，浸泡十分钟。

2、锅中烧油，油热撒入少许盐，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角，炒出香味，再从锅边先淋入香醋，喷出香味。

3、加入没过鱼的开水，加入盐、鸡精、白糖、生抽，少许老抽、蚝油，再放香菇和香菜根，盖上盖子，大火炖十五分钟，撒入青红椒即可。

三、烧鸡腿

准备食材：鸡腿、淀粉、葱。

做法步骤：

1、先把新鲜的鸡腿去掉骨头，再切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒和少许淀粉抓拌均匀，再淋入食用油腌制十分钟。

2、碗中放入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入鸡肉，煎至金黄，倒入调好的料汁，加入葱段，快速翻炒均匀即可。

四、炝菠菜

准备食材：菠菜、姜、辣椒丝、芝麻、花椒。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开放入菠菜，再加入少许食用油和盐，烫熟后捞出来过凉，然后再完全挤干水分，改个刀摆入碗中，扣上碟子翻过来。

2、碗中放入姜丝、辣椒丝、芝麻和粒花椒，再用热油炝香，再加入生抽、陈醋、盐、味精搅拌均匀，浇在菠菜上即可。

五、凉拌金针菇

准备食材：金针菇、青红椒、蒜、辣椒面、白芝麻、香菜。

做法步骤：

1、金针菇切去根部，撕成小朵，锅中烧水，水开放入金针菇，焯烫三十秒后捞出，放入凉白开中过凉，再挤干水分。

2、加入青红椒丝、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋入热油，激发出香味，加入盐、味精、生抽、陈醋、香菜段，抓拌均匀即可。