简单易学的5道特色家常菜，厨房小白也能做，学会了自己就是大厨

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。简单易学的5道特色家常菜，厨房小白也能做，学会了自己就是大厨。

一、黑椒土豆条

准备食材：

土豆1个，青椒1个，红椒1个，葱蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，黑胡椒。

做法步骤：

1、土豆去皮切条，青红椒切段，土豆用清水浸泡洗去淀粉。

2、热锅入油，放入土豆条煎至四面金黄，放入葱蒜干辣椒花椒粒炒香。

3、加入青红椒炒软，加半勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉，半勺盐，翻炒均匀即可。

二、懒人蛋炒饭

准备食材：

剩米饭，胡萝卜，青椒，鸡蛋，小葱，生抽，老抽，蚝油，盐鸡精。

做法步骤：

1、胡萝卜切丁，青椒切段，小葱切段，鸡蛋磕入碗中打散。

2、热锅入油，放入鸡蛋炒熟盛出，放入葱花胡萝卜炒熟，加入剩米饭。

3、加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐鸡精，加入鸡蛋青椒，翻炒均匀即可。

三、豆角焖面

准备食材：

湿面条，豆角，牛肉，大蒜，小米辣，生抽，老抽，盐。

做法步骤：

1、食材清洗干净，牛肉切成薄片，豆角掰断，大蒜切碎，小米辣切段备用。

2、热锅入油，加入牛肉煸炒出油，至两面微黄，加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，加一碗热水。

3、盖上盖子煮十分钟，取出一碗肉汤，加入豆角，铺上湿面条，小火焖煮十五分钟。

4、最后撒上蒜末小米辣提香，关火倒入肉汤水，搅拌均匀即可。

四、水煮肉片

准备食材：

牛里脊肉、豆芽、白菜、香菜、葱花、姜末、蒜末、红辣椒、火锅底料，豆瓣酱、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、(可根据自己喜好加喜欢的配菜)。

做法步骤：

1、牛里脊肉切片，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，一个蛋清，抓均匀腌制10分钟备用。

2、锅中烧油、油热放入葱花、姜末、蒜末炒香，放入一块火锅底料，1勺豆瓣酱炒出红油。

3、加两碗清水烧开，放入豆芽和白菜，烫熟捞出，再下腌制好的瘦肉煮熟捞出到碗中。

4、再往碗中放入蒜末、葱花、花椒、辣椒粉、熟芝麻、红辣椒，淋上热油再撒上香菜即可。

五、椒盐虾仁

准备食材：

虾仁、葱花、姜末、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

1、虾仁去虾线、加入姜丝和葱段、加入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽，1勺胡椒粉抓匀腌制十分钟左右，碗中放入100g玉米淀粉打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、锅中倒入适量食用油、油温烧至七成热（筷子冒泡即可），虾仁均匀裹上面糊、炸制两面金黄即可捞出，复炸一次更加酥脆，最后撒点椒盐和辣椒面即可完成。